2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada uno de nosotros puede apreciar más o menos el increíble sabor del buen vino. Y leyendas, prácticas y supersticiones van de la mano con él.
La forma de elaboración del vino existe desde tiempos inmemoriales. Pero la receta conservada de la Edad Media haría pensar a mucha gente cuando vuelva a coger el vaso con esta tentadora bebida.
En esta receta, el proceso inicial fue el mismo que el de hoy: las manzanas se cortan en rodajas y se hierven hasta que el líquido esté lo suficientemente dulce. Luego se agrega la levadura. A partir de aquí, sin embargo, sigue el proceso de fermentación.
Las manzanas necesitan amoníaco para neutralizar el sabor amargo del vino. En la Edad Media, sin embargo, no había nadie para educar a la gente sobre los procesos químicos.
El amoníaco no era muy conocido, por lo que los maestros usaron uno de sus fluidos corporales, que lo contiene: la orina. Fue este proceso el que entonces se llamó "bautismo de vino". También fue una de las formas ingeniosas para que la gente común se riera de sus superiores y de los que están en el poder.
Cuando bebían a sus enemigos con el vino que se "bautizaban" a sí mismos, lo disfrutaban. Esta tradición aún se conserva en algunas partes de Bulgaria.
Así que tenga cuidado si alguien insiste insistentemente en servirle su vino casero.
El vino de manzana tiene su origen en las antiguas tradiciones alemanas. Según el testimonio de algunos documentos de inventario, se siguió produciendo regularmente durante todo el período carolingio, en el territorio del Imperio franco.
Hoy en día "bautismo de vino" significa diluirlo con agua. Mucha gente diluye su vino casero con agua para reducir su intensidad.
Sin embargo, la dilución del vino para uso masivo es un gran problema para nuestro país.
Muchas empresas practican esta dilución para aumentar sus ganancias a expensas de los clientes. Los vinos a granel son los más riesgosos, ya que se pueden diluir más fácilmente, o más precisamente, "bautizar".
De esta manera, nuestro país pierde porque somos conocidos por nuestro buen vino en todo el mundo. Por supuesto, el vino que está destinado a la exportación cumple con todas las regulaciones y requisitos, pero el hecho de que el búlgaro todavía se "nombra" con el vino es un hecho.
Recomendado:
¿Qué Plato Va Con Qué Vino?
¿Cómo combinar el vino con la comida? Que buscar cuando la elección del vino ? Cócteles, vinos dulces, vinos amargos… ¿Con qué platos se pueden combinar? Las siguientes líneas le dirán qué buscar combinando vinos y comidas . Primero, debe prestar atención a las papilas gustativas:
Qué Vino Es Adecuado Para Qué Queso
La combinación de vino y queso es una verdadera obra maestra. Los vinos blancos se eligen con más frecuencia para el queso, ya que su aroma y sabor son más adecuados para combinar con diferentes tipos de queso. Los tintos jóvenes no van bien con la mayoría de los quesos por los taninos que contienen, que se encuentran en grandes cantidades.
¿Qué Vino Es Adecuado Para Qué Carne?
Existe una regla no escrita de que el vino blanco es adecuado solo en combinación con carne blanca y tinto, solo en combinación con carne roja. Esta opinión ha sido durante muchos años un obstáculo para muchos amantes de las comidas deliciosas, por lo que la combinación de vinos y carnes no fue lo suficientemente refinada y adecuada.
Maduración Del Vino Y Cómo Envejece El Vino
El vino e de estos productos, que con el tiempo adquieren mejores cualidades. ¿Cuál es la razón por la que el vino sabe mejor cuando se almacena? El vino es uno de los productos más antiguos que obtiene el hombre tras un proceso de elaboración de otro producto, y existe desde hace siglos.
¿Qué Vino Se Sirve, Cuándo Y Con Qué?
vino blanco Los vinos blancos comunes son adecuados para alimentos más ligeros: entremeses, pescado con salsa, mayonesa, caviar, aves hervidas y asadas, cerebro, cordero a la parrilla, champiñones, calabacín burek, coliflor empanizada, puré de verduras con huevos, pasta, fideos, pastel.
