2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las sopas y los guisos son platos que se preparan con la cocción y que pueden tener una variedad de composiciones. Esto significa que pueden ser cárnicos, vegetales, mixtos, lácteos e incluso frutas. También pueden ser fríos o calientes, con o sin construcción, etc.
Lo que es común a todas las sopas, sin embargo, es que generalmente se sirven en el almuerzo como primer plato y están destinadas a preparar el tracto digestivo para aceptar la comida y aumentar el apetito.
Son muy utilizados en el menú de la dieta y son extremadamente adecuados para la prevención de muchas enfermedades. Pero quizás lo más importante es que si se cocinan adecuadamente, también son muy ricas en vitaminas, lo que las convierte en una gran fuente de energía. Aquí están las 5 sopas más útiles y vitamínicas según los expertos:
1. Sopa de verduras de hoja
Ya sea que elijas usar ortiga, espinaca, muelle u otras verduras de hoja verde, es importante no dejarlas hervir durante mucho tiempo, porque de esta forma perderás muchos de sus nutrientes, incluidas las vitaminas. Asegúrese de agregar las zanahorias y las cebollas durante al menos 20 minutos antes de agregar las verduras de hoja, que no necesitan más de 5 a 10 minutos para prepararse.
2. Sopas de frutas
Elija no solo frutas ricas en vitaminas, sino también las de temporada. De lo contrario, corre el riesgo de que las frutas no sean tan frescas y, por lo tanto, no tan ricas en vitaminas.
3. Borsch
Esta sopa tradicional de Rusia, Ucrania y Moldavia está hecha con muchas verduras, lo que la convierte en una auténtica bomba de vitaminas. En la mayoría de los casos, se le agrega remolacha roja, que tiene valiosas propiedades antioxidantes.
4. Casi todas las sopas asiáticas
En este caso estamos hablando de esas sopas asiáticas que se preparan con brotes y / o algas, que son una fuente inagotable de energía y de suma utilidad.
5. Casi todas las sopas de verduras frías
A excepción de nuestro conocido tarator, que también es muy útil, pero no tan rico en vitaminas, casi todas las sopas frías de verduras, incluido el gazpacho, son muy vitamínicas por la sencilla razón de que los productos no se someten a tratamiento térmico.
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