2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Einkorn es una planta de cereales extremadamente saludable. Fue utilizado como alimento por nuestros antepasados, quienes lo prefirieron al trigo.
Las diferencias entre espelta y el trigo moderno son pocos. Einkorn tiene una estructura genética simple compuesta por 14 cromosomas. Por el contrario, el trigo moderno contiene 42 cromosomas. En comparación con las variedades modernas de trigo, el einkorn grueso tiene el doble de contenido de vitamina A, 4 veces más betacaroteno, 4 veces más luteína y 5 veces más riboflavina.
Además del alto contenido de estas vitaminas y minerales, el einkorn es muy suave y fácil de absorber. Impresiona con su envidiable sabor.
Esta comida favorita de los faraones sigue siendo la preferida hoy en día, especialmente por los fanáticos de la comida sana y baja en calorías. Puede comenzar con einkorn por la mañana. Es el desayuno perfecto espelta con yogur y miel. Además de ser delicioso, este desayuno te aportará proteínas y antioxidantes para todo el día.
Einkorn con yogur y miel
Productos necesarios:
1 taza de té de grano único espelta, ½ balde de yogur, 1 cda. miel casera
Método de preparación:
Einkorn se lava bien y se escurre. De anoche, remojar en yogur y dejar en el frigorífico. Cuando lo saque para el consumo, agréguele miel.
Así es como puede preparar uno saludable. espelta para consumo en el menú de almuerzo y cena.
Sopa de einkorn
Productos necesarios:
2/3 taza de escaña, 1 cebolla, 3 pimientos pequeños de colores, un manojo de perejil, 3 zanahorias, menta (6 hojas frescas / 2 pizcas secas), 2 tomates, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal
Método de preparación:
Cortar las cebollas en trozos grandes, las zanahorias en círculos, pelar y cortar los pimientos en cubos grandes, picar finamente los tallos de perejil y colocarlos en una cacerola adecuada. Agrega sal y aceite de oliva. Los dejas hervir.
Cuando esto suceda, agregue el einkorn y las hojas de menta finamente picadas (si se usa secas, muélelas). Deje hervir a fuego lento hasta que el einkorn se ablande. A continuación, añadir los tomates rallados y dejar cocer. Inmediatamente después de retirar del fuego, la sopa se espolvorea con hojas de perejil finamente picadas. Sirva caliente o frío, según lo desee.
Plato saludable con einkorn
Productos necesarios:
2 cucharaditas precocidas espelta, 1 cebolla mediana, 1 tomate, 1/2 manojo de perejil, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de sal
Método de preparación:
Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada gruesa y los tallos de perejil finamente picados. Cuando esto suceda, vierta el tomate cortado en cubitos y el einkorn hervido en el bol. Agregue sal y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando esté listo, retirar del fuego y agregar el huevo bien batido. La mezcla se agita vigorosamente y se distribuye en un plato. El plato se sirve inmediatamente y se consume caliente.
Consumo de espelta es recomendado por Peter Deunov. Se da como alimento para la purificación física y espiritual.
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