2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El dulce es una pequeña parte de la comida de invierno que la abuela y la mamá ponen cada año. Nos devuelve a agradables recuerdos, precisamente porque ha sido elaborado durante siglos.
La mermelada está hecha esencialmente de fruta y azúcar. Entre las frutas se encuentran las cerezas, frambuesas, arándanos, fresas, escaramujos, cerezas blancas, frutos rojos y muchos otros tipos de frutas que puedes encontrar en tu jardín.
Ideal para el desayuno untado en rebanada o panqueque. También es adecuado para invitados que vienen inesperadamente a tomar un café o té y no tienen nada dulce que ofrecerles.
La mermelada aromática es una de las cosas que toda ama de casa puede y debe preparar, en primer lugar, porque está riquísima, porque es casera, y no estamos lo suficientemente seguros de cómo y con qué se hace la mermelada de kupeshki.
En este artículo buscaremos como cocinar mermelada, en este caso mermelada de fresa. Tenga en cuenta que en lugar de fresas puede elegir cualquier otra fruta sin que la receta sufra cambios especiales.
Productos necesarios:
1. Bayas - 2 kg
2. Azúcar - 1 kg (a su elección puede ser cristalino o gelificante)
3. Vainilla - 2 piezas
4. Ácido cítrico - 1 cucharadita.
Método de preparación:
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
1. Lave bien las fresas y retire la parte superior. Para poder quitar todo y dejar las fresas enteras, puedes usar una pajita. Coloque la pajita en el fondo de la fresa, tratando de mantenerla en el centro, y empuje hacia arriba. Esto elimina todo lo innecesario. Las fresas deben estar bien maduras, no verdes ni maduras, sino partidas por la mitad. Otra cosa importante es ser más grande si desea que las piezas más grandes permanezcan en el atasco.
2. En una cacerola grande, vierta el azúcar y agregue media cucharadita de agua y vainilla. Enciende la estufa.
3. Después de que hierva el almíbar, agregue las fresas peladas. Debe eliminarse la espuma que se formará durante la cocción.
4. Mermelada de fresa debería estar listo en aproximadamente una hora, pero cocínelo hasta obtener la densidad deseada. Esto significa que puede sacarlo de la encimera tarde o temprano. Una vez que haya espesado a la consistencia deseada, agréguele ácido cítrico y déjelo en la estufa. Déjelo hervir durante al menos otros 4-5 minutos.
5. La mermelada caliente se distribuye en frascos que hayas preparado con antelación. Después de verterlo en los frascos, ciérrelos bien y déjelos con las tapas hacia abajo hasta que se enfríen.
Si lo desea para hacer mermelada de otro tipo, simplemente puede cambiar la fruta sin cambiar los otros ingredientes.
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