2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Al recibir a los invitados de Año Nuevo en casa, debe tratarlos bien. Uno de los elementos obligatorios de la mesa son los filetes. No hay nada mejor que empezar el nuevo año con unos bistecs deliciosos y perfectamente cocinados.
Muchos dependen de la carne de cerdo en la víspera de Año Nuevo. Hacer las chuletas de cerdo perfectas es fácil, no todo el mundo tiene éxito. Para volverse quebradizo, es obligatorio marinar previamente durante varias horas.
Para que los bistecs sean realmente perfectos, apuesta por las chuletas de hueso. Le da un sabor extra a la carne. La forma más rápida de prepararlos es a la parrilla. Si apuesta por ello, no limpie la grasa de la carne. Se derretirán en la parrilla y le darán un sabor jugoso. Hornee por no más de 4-5 minutos por un lado.
La carne no debe salarse previamente, ya que la sal la aprieta. Espolvorear solo después de hornear. Si prefiere bistecs más delgados, debe martillarlos antes de colocarlos en la marinada. Después de retirarlo, déjelo durante 5 minutos bajo una tapa.
Chuletas de cerdo a la parrilla
Productos necesarios: 6 uds. chuletas de cerdo con hueso
Para el adobo: 1/3 taza de vino blanco, 1 cucharadita. Mostaza de Dijon, 1/4 cabeza de cebolla vieja, 1 diente de ajo, 4 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. salado, 1/2 cucharadita pimiento rojo, pimienta negra recién molida
Método de preparación: Los productos de la marinada se mezclan en un bol. Exprime bien la cebolla y el ajo.
Coloca las chuletas en una bandeja y vierte la marinada sobre ellas. Dejar reposar unas horas. Limpiar ligeramente la cebolla y el ajo. Se hornean en una parrilla o barbacoa muy caliente.
Hornee los filetes durante 4-5 minutos por cada lado, si no los martilla. Si están previamente machacados, necesitan de 3 a 4 minutos por lado. Agregue sal y guárdelo en un recipiente con tapa. Deje reposar durante 5 minutos para extraer los jugos y que quede jugoso.
Los filetes se pueden servir con una guarnición de patatas guisadas, verduras y una bebida para celebrar el Año Nuevo.
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