2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El barco Titanic se hundió el 14 de abril de 1912, solo cuatro días después de su primer viaje. Más de 100 años después, la gente todavía siente curiosidad por todo lo relacionado con él. Y no solo cómo sucedió un accidente tan horrible, sino también cómo era la vida a bordo del barco, incluido lo que comieron los pasajeros.
Había tres clases de pasajeros a bordo y, dada la diferencia en los precios de los billetes, por supuesto que había una diferencia en los menús. Había 2.229 pasajeros y tripulación a bordo cuando el barco zarpó de Inglaterra. Había menús con diferentes estilos de comida y los productos necesarios para el viaje eran enormes. Había miles de kilos de carne, verduras, frutas y harina, miles de botellas de alcohol y 14.000 galones de agua fresca para un viaje que terminaría en Nueva York en siete días.
Las tres clases del barco significaban tres menús diferentes cada día. La comida de primera clase fue refinada y servida en un ambiente formal. Había mucha comida tanto para el desayuno como para la cena.
La comida en el segundo grado era más modesta y bastante típicamente británica. Los menús franceses rara vez aparecen fuera de la primera clase, ya que se prefiere la comida tradicional británica. Pollo con curry, pescado asado, cordero de primavera, cordero y pavo asado eran elementos comunes del menú, así como pudin de postre.
La noche en que se hundió el Titanic, los condenados pasajeros de segunda clase comieron pudín de ciruelas, también conocido como pudín de Navidad. La comida para los pasajeros de tercera clase era una versión reducida de la de segunda clase, pero estaban satisfechos. Ella era más de lo que estaban acostumbrados de todos modos. Una cosa fue bastante diferente en esta clase: a los pasajeros no se les sirvió una cena particularmente abundante, sino que recibieron principalmente té.
Titánico choca con el fatídico iceberg a las 11:40 p.m., después de que ya se haya servido la cena. Se encontraron muchos de los artefactos rescatados del barco hundido menúsdando una idea clara de lo que se sirvió en el barco. El siguiente menú es de la noche del 14 de abril, que para casi la mitad de los pasajeros de primera clase es su última comida:
Primero: ostras;
Segundo: consomé Olga (caldo de res clarificado), crema de cebada;
Tercero: salmón con pepino, salsa de muselina;
Otros platos principales: Filete de mignon, pollo salteado, calabacín empanizado, cordero con salsa de menta, pato asado con puré de manzana, filete de ternera con patatas, guarnición de guisantes, zanahoria en crema, arroz y patatas hervidas, sorbete alcohólico ponche romano, pichón asado con ensalada y espárragos, foie gras con apio;
Postres: Pudín Waldorf; melocotones gelificados en licor; canutillos de chocolate con vainilla; helado francés.
El menú de segunda clase de esta trágica anoche también tenía una opción, aunque mucho más modesta. Se sirvió consomé con tapioca como primer plato. En el segundo hubo más variedad: bacalao asado con salsa picante, pollo asado con arroz y curry, cordero con salsa de menta, pavo asado con salsa de verduras. La guarnición es de guisantes, patatas fritas y puré de nabo. De postre se sirvió gelatina y helado americano.
Para el tercer grado, además del té obligatorio, también hubo bizcochos, queso y avena.
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