2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Hay pocas personas en el mundo a las que no les guste comer arroz. Al principio probablemente pensemos en los japoneses y los chinos, pero de hecho el arroz en diversas formas se consume en todas partes del planeta.
Cuando queremos preparar arroz frito, nos enfrentamos a una serie de dificultades, porque o los granos se pegan, se queman o se quedan crudos. Esto es lo que es importante saber cuando quiere prepararse. delicioso arroz frito:
El arroz contiene mucho almidón, por lo que es obligatorio lavarlo primero. De lo contrario, se pegará.
Después de haber lavado el arroz, hay que dejarlo escurrir en un colador. Si tiene más tiempo, es mejor dejarlo entre 30 minutos y 1 hora.
Si no tienes un colador, viértelo en una sartén cubierta con papel de cocina y déjalo al sol. Si todavía tiene mala suerte y el día es sombrío, puede hacer funcionar el horno a un nivel muy bajo, por lo que solo deja que el arroz se seque, no hornear.
La grasa en la que vas a freír el arroz debe estar muy caliente. Freír el arroz hasta que adquiera un color vidrioso, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Si luego va a guisar el arroz en la estufa, solo necesita agregar la cantidad requerida de agua, dejarlo durante unos 7-8 minutos a fuego alto y luego reducir el fuego al mínimo.
El arroz es bueno guisar debajo de una tapa, teniendo cuidado de no hervir. Lo mejor es retirar el cuenco de arroz del fuego cuando esté casi listo y dejarlo tapado otros 10 minutos.
Si después de freír el arroz quieres hornearlo en el horno, necesitas sazonarlo, agregar la cantidad necesaria de agua y transferirlo a una sartén. No es necesario taparlo con papel de aluminio ni con una tapa.
Si está cocinando arroz frito en chino, lo mejor es usar un wok. En la mayoría de las recetas, el arroz está precocido, escurrido y solo luego se fríe. No revuelva durante la cocción, porque se convertirá en una papilla.
Cuando sea necesario la preparación de arroz frito, pero no tienes tiempo suficiente para esperar a que se escurra, puedes agregar vino blanco u otro tipo de ácido en el momento en que lo fríes. Esto evita que los granos de arroz se peguen.
Si te encanta el arroz, además del arroz frito, siempre puedes apostar por los clásicos como los clásicos pimientos rellenos con arroz, tradicional sarma con arroz, calabacín con arroz, ¿por qué no tierno cordero con arroz?
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