2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque puedes conseguir en el mercado todo tipo de cremas para usar ya sea para consumo inmediato o para la elaboración de tartas y pasteles, todo el mundo sabe que nada mejor que las cremas caseras. No requieren mucho esfuerzo, tiempo o dinero, pero realmente sabrás lo que contienen.
Por eso aquí te ofrecemos 3 ideas sobre cómo preparar la crema de mantequilla, la cual es muy utilizada en la elaboración de todo tipo de tartas:
Crema de mantequilla tradicional
Productos necesarios: 500 g de mantequilla, 300 g de azúcar en polvo, vainilla en polvo, esencia de limón
Método de preparación: Dejar la mantequilla a temperatura ambiente y batir junto con el azúcar. No colocar en un plato caliente y batir hasta obtener una espuma blanca espesa. Se le añade esencia de vainilla y limón. Si lo desea, puede colorear la crema terminada con cacao o café para darle un tono marrón, o con almíbar de frutas.
Espectacular crema de mantequilla con almendras y coñac
Productos necesarios: 550 g de mantequilla, 350 g de azúcar en polvo, 2 yemas de huevo, 150 g de almendras en rodajas, 20 g de coñac
Método de preparación: Batir el azúcar y la mantequilla precalentada a temperatura ambiente con una batidora de espuma. Agrega las almendras molidas, las yemas de huevo y el coñac y vuelve a romper todo. La crema así preparada se puede utilizar para rellenar pasteles, panecillos y cualquier otro tipo de bollería.
Crema de mantequilla con castañas
Productos necesarios: 600 ml de leche fresca, 500 g de mantequilla, 500 g de azúcar en polvo, 800 g de castañas crudas, 20 g de coñac, 2 de vainilla en polvo
Método de preparación: Las castañas se lavan, se inundan con agua fría y se colocan en la estufa. Cuando empiecen a ablandarse, pelar, verter la leche y 150 g de azúcar y cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Pasar con una batidora o picar hasta obtener una mezcla homogénea, que se deja enfriar.
Batir el resto del azúcar con la mantequilla y añadir a la mezcla de castañas. Finalmente agregue la vainilla y el coñac y mezcle todo bien. La crema se puede servir sola si la viertes en tazas separadas y las decoras con frutas o la usas para rellenar pasteles y otros postres.
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