2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
¿Sabías que aunque estés a dieta, es útil comer pan de vez en cuando? Porque con el pan tu cuerpo recibe proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, además de sales minerales y agua.
La cantidad de estas sustancias varía según el tipo de pan. Las proteínas del pan tienen aminoácidos esenciales, pero hay muy poca lisina entre ellos, uno de los aminoácidos más importantes para los humanos.
Por ello, en algunos tipos de pan se añade leche desnatada o requesón. Estos productos son ricos en lisina. Por eso, es muy útil comer pan con un vaso de leche tibia. De esta forma conseguirás los elementos necesarios que faltan en el pan.
En cuanto a la celulosa contenida en la superficie del grano, cuanto más puro es el grano (estas son las mejores variedades de harina), más blanca es la harina y menos celulosa contiene.
Y la celulosa juega un papel importante en el proceso de digestión y ayuda al paso más rápido de los alimentos a través del tracto gastrointestinal. Debes saber que si comes solo pan blanco, te puede volver perezoso.
Existe una teoría no confirmada de que los problemas de apendicitis ocurren debido a la falta de celulosa en el cuerpo. El pan es rico en vitamina B. A muchos de nosotros nos gusta comer pan caliente sin saber que no es útil en absoluto.
Las bolas de masa que se forman en nuestro estómago son difíciles de digerir. Es bueno comer pan al menos 4 horas después de horneado. Las personas que tienen problemas de estómago o hígado, es mejor comer el pan de ayer o secarlo antes de comer.
El pan de trigo tiene un valor energético más alto que el pan de centeno. Debe consumirse en cantidades limitadas, y en invierno, cuando no hay tantas frutas y verduras frescas, su consumo debe reducirse significativamente.
El pan de centeno tiene un valor biológico más alto que el pan de trigo. Es un poco más difícil de digerir y no se recomienda para personas con alta acidez de estómago, así como para pacientes con úlceras.
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