2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque muchos amantes de la cocina rusa han probado y aprendido a hacer sus propias sopas como estofado, borscht tradicional ruso, salmueras y encurtidos, o platos como Bof Stroganov, Zrazi, albóndigas, panqueques, estrías, etc., la mayoría de ellos apenas Se preguntó si sabían algo más sobre la cocina rusa que sus recetas. Y tiene una rica historia y está asociado con muchos hechos interesantes. Éstos son solo algunos:
- Aunque hoy las patatas se consideran el segundo pan en Rusia, no siempre ha sido así. Se creía que solo portaban enfermedades y el énfasis estaba en el consumo de vegetales como nabos, repollos, cebollas, zanahorias y remolachas. Al igual que las patatas, los pimientos también se convirtieron en un vegetal popular en las tierras rusas mucho más tarde.
- Entre las especias verdes más comunes en Rusia se encuentran el eneldo, el perejil y las cebolletas. Se utilizan para sazonar el borscht ruso tradicional.
- Hasta la segunda mitad del siglo XVIII, los rusos consideraban que los tomates eran una fruta pecaminosa y los llamaban con nombres como "fruta de perro" o "fresas locas". Hoy en día, el jugo de tomate se ha vuelto tan popular como la levadura rusa.
- Incluso hoy en día, el pueblo ruso enfatiza la pasta, ya que casi no hay ama de casa que no sepa preparar sartenes, panqueques, bolas de masa, camillas, tartas de queso, tartas y más.
- La gran variedad de recetas rusas de pescados y mariscos se debe al hecho de que la pesca fue una vez el principal medio de vida de la población.
- La carne se suele cocinar durante mucho más tiempo que su elaboración habitual en la cocina europea. Se supone que esto se debe al hecho de que alguna vez se sirvió solo en ocasiones y todo lo que contenía carne se percibía como un plato solemne.
- Siempre debe haber bebidas alcohólicas en la mesa rusa. Beberlos es un ritual desde tiempos inmemoriales y siempre va acompañado de brindis. Cuando se agotan los tradicionales, como los de suerte, prosperidad, felicidad, salud, etc., comienzan a inventarse muchos otros brindis más coloridos, y su ingenio aumenta con las bebidas de examen.
- En el pasado reciente, el vino tinto era mucho más común en Rusia que el vodka. Se vertió sobre todos los invitados y se bebió de una vez.
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