2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pan en la cultura eslava era esencial para las bodas e incluso los ritos funerarios. Como el pastel de Pascua, es un pan ceremonial.
Los invitados oficiales e importantes son recibidos con pan, y la gente común los hornea en bodas y bautizos. El pan se sirve con sal o miel y se da a los recién casados. Otro rasgo distintivo del pan ceremonial es la abundancia de decoraciones, y cada detalle tiene un significado simbólico.
Este pan debe ser redondo, dedicado al Dios del sol. Es muy importante levantarse. Cuanto más alto sea el pan, más prosperidad se espera.
Según la leyenda, la mujer que amasa la masa hornea y decora el pan ritual, transmite parte de su destino. Por lo tanto, solo mujeres especiales deben realizar esta actividad. Deben estar felizmente casados y tener hijos.
Por ejemplo, si pones un pedazo de tu alma en el pan, puede afectar el destino de los recién casados. Por lo tanto, el proceso de amasar y hornear fue acompañado de cantos rituales y oraciones. Quizás hoy puedas prescindir de él, pero Decorar el pastel sigue siendo un paso importante.
Recuerda que este pan es ritual. Por eso hay que abordar su decoración de otra forma. No es la imaginación lo que importa aquí, sino el conocimiento del significado simbólico de ciertos elementos. La decoración principal debe colocarse estrictamente en el centro del pastel.
A su alrededor se colocan adornos florales. Como regla general, este es un símbolo de una relación a largo plazo: cereales (fertilidad, que en el pastel de bodas se identifica con muchos niños), flores y hojas (prosperidad) palomas y estrellas (felicidad y lealtad).
Probablemente puedas lucir más moderno en la decoración del pan y decora su superficie con anillos de boda, cisnes, figuras de los novios, pero puedes mantenerte fiel a la tradición.
Para decorar la tarta Puedes separar parte de la masa de la que hornearás el pan. Mezcla la masa con más harina para hacerla más dura para que las formas no se derramen y se fusionen con la base, y los detalles apenas se noten.
Por lo tanto, la masa para hornear sin levadura se utiliza para la decoración. En este caso, los detalles de la decoración serán más gofrados, convexos y mantendrán sus contornos claros.
Para no difuminar los detalles de la decoración, sino para que permanezcan en relieve, no deben adherirse al pan inmediatamente antes de hornear, sino de 15 a 20 minutos antes de que esté listo. Las excepciones son las trenzas de la masa de pan.
15-20 minutos antes de que esté listo, saca el pan del horno. Tienes que trabajar muy rápido. Después de todo, la hipotermia de un producto sin hornear puede hacer que la masa se caiga.
Cubra el pan con jarabe de azúcar o clara de huevo batida y adhiera las decoraciones a este pegamento culinario. Regrese el pan al horno y hornee hasta que esté completamente cocido. El pan se sirve sobre una toalla bordada, y lo mejor es una combinación de bordado y decoración.
Para masa para decorar pan utilice la siguiente receta: 0, 5 cucharaditas. agua, 0,5 cucharaditas. sal y 1,5 cucharaditas. harina.
A partir de los ingredientes, amase una masa suave (como plastilina), coloque la masa en una bolsa de plástico y colóquela en el refrigerador durante unos 20-30 minutos, donde debe reposar antes de usar.
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