2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El súper brócoli es una verdura excepcional. Muchas personas se muestran escépticas al respecto porque no les resulta muy familiar y, naturalmente, no lo utilizan en sus recetas. Pero esta es una gran pérdida, porque las verduras ayudan a combatir una serie de enfermedades crónicas, desde la diabetes tipo 2 hasta las enfermedades cardíacas.
Varios investigadores han descubierto que comer verduras que contienen grandes cantidades del compuesto saludable glucorafanina regula los procesos celulares que pueden causar enfermedades mortales.
Por extraño que parezca, el súper brócoli también puede ayudar a combatir la obesidad y el cáncer. Los investigadores del Norwich Institute for Food Research han creado una variedad especial, Beneforte.
Un estudio reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition explica cómo actúa la supebrocolitis contra enfermedades crónicas graves y cómo mejora el metabolismo de una persona.
Nuestro estudio revela el efecto de los supergreens sobre el metabolismo humano, dice el profesor Richard Mitton del Instituto de Investigación Alimentaria.
El estudio es otro que confirma los beneficios de la inclusión regular en el menú de verduras crucíferas para la buena salud y la prevención de enfermedades crónicas - agrega la famosa nutricionista Catherine Collins y dijo que en su menú durante una semana el súper brócoli está presente al menos una vez y aconseja La gente empieza a aplicarlo en sus recetas, pero sin un procesamiento muy largo, ya que al vapor es lo más útil.
Te ofrezco una receta para diabéticos, para la que necesitas: superflores de brócoli - 800 g, ajo - 2-3 dientes, aceite de oliva.
Preparación: En una sartén antiadherente con tapa verter el aceite de oliva. El fondo de la sartén debe estar cubierto de grasa, agregar el ajo y sofreír durante 2-3 minutos hasta que esté suave. Agregue el brócoli, cubra con una tapa y reduzca el fuego.
Saltee durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante unos 3 minutos, las verduras deben ponerse de color verde claro y crujientes. Retire el ajo y sirva con tocino u otra carne si lo desea.
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