2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para todos los que creemos en los derechos de los animales pero no podemos resistirnos al delicioso bistec en nuestro plato, los científicos han creado carne que se obtiene sin matar.
Todos sabemos lo poco ético que es comer carne. El horror se intensifica cuando pasamos por un matadero y sentimos el asqueroso olor que sale de allí. Y sin embargo, al final, nos domina el deseo sanguinario de jugosas costillas a la parrilla.
Los científicos han encontrado una manera de evitar que todo esto nos preocupe más. Crearon carne sin matar. Es una carne innovadora in vitro obtenida por clonación celular.
Al comienzo de su trabajo, los científicos pudieron cultivar células musculares orgánicas fuera del cuerpo del animal. Hoy en día, obtienen con éxito piezas enteras de carne sin tener que matar a los animales.
Es interesante saber si el nuevo tipo de carne también será un bocado apetitoso para los vegetarianos. Según muchos, la sola idea de que se trata de carne, aunque clonada, seguirá repeliéndolos.
Hace dos años, los científicos holandeses crearon por primera vez una hamburguesa cultivada en laboratorio. Sin embargo, después de las protestas, el proyecto se detuvo. Hoy, un equipo de científicos israelíes continúa su trabajo. Según ellos, la carne in vitro es lo que el mundo necesita.
Será una alternativa humana que reducirá el daño a los animales y dará a las personas la carne que quieren comer. La carne in vitro estará disponible gratuitamente en los supermercados a partir de 2018 como muy pronto.
Hasta ahora, los científicos han logrado crear prototipos de pollo. También se están trabajando en la carne de vacuno, porcino y cordero. El método es bien recibido por los consumidores. La tecnología tiene muchos beneficios éticos y para la salud.
Los científicos predicen que pronto podrán producir carne de cualquier especie animal. Dado que muchos productos vegetarianos contienen restos de carne y, a veces, ADN humano, la tecnología también será una gran alternativa para ellos.
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