2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La combinación correcta de alimentos es muy importante para la salud de todas las personas. Somos lo que comemos, dice una máxima conocida. Es completamente cierto, y si hoy el mezclado indiscriminado de algún plato pasa sin consecuencias, luego todos sentirán la gravedad del problema.
Consideraremos combinar uno de los carbohidratos con almidón, el arroz, con otros productos.
Necesitamos tener algunos conocimientos básicos para combinar correctamente los alimentos con carbohidratos con almidón. Todos los cereales integrales se absorben ligeramente y combinan bien con otros alimentos, mientras que los que contienen almidón refinado, como el arroz blanco, no toleran la combinación con proteínas animales como la carne, los huevos y el queso.
Un ejemplo de una combinación inaceptable en un plato es el cereal en paquetes, que está disponible en las tiendas. A menudo se espolvorea generosamente con azúcar refinada y se cubre con leche pasteurizada. Los estómagos de los niños sufren con mayor frecuencia de un desayuno tan imposible de digerir.
El proceso de digestión de estos carbohidratos comienza en la cavidad bucal con la salivación de una enzima, la alfa-amilasa. Los líquidos y jugos diluyen la enzima y, finalmente, se produce la fermentación en el estómago. Por lo tanto, no se recomiendan las bebidas carbonatadas y otras, especialmente aquellas con un alto contenido de azúcar.
Los frutos no son aptos para el postre inmediatamente después consumo de arroz. No requieren casi ningún proceso de digestión y, por lo tanto, cualquier otro alimento interfiere con ellos. La fruta no será digerida si es consumido con arroz.
Las verduras son el compañero ideal del arroz en cada plato. Ayudan con la digestión al proporcionar los minerales y enzimas que necesita el proceso.
La buena noticia para quienes gustan de las combinaciones inesperadas de alimentos es la regla del setenta y cinco por ciento. Afirma que para proteger el sistema digestivo sin privarlo del placer de comer, las reglas deben seguirse al 75 por ciento. El otro 25 por ciento permanece para decisiones incorrectas y para satisfacer la necesidad natural de placer alimenticio. Para combinar como más nos guste.
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