2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las organizaciones de consumidores advierten que la carne refrigerada en las tiendas locales a menudo no es fresca, ya que gran parte de ella ha caducado.
Las organizaciones informan que muchas cadenas de retail en nuestro país llenan los estantes con carne congelada refrigerada, que ha caducado.
Para darle un aspecto comercial, los empleados de la tienda tratan la carne con adobo y especias para enmascarar el hecho de que la carne en mal estado huele mal y se pega.
Sin embargo, el tratamiento aromatizante adicional no hace que la carne sea apta para el consumo, ya que después de la fecha de caducidad se desarrollan en ella microorganismos que causan intoxicación alimentaria.
Por ejemplo, los pollos ultracongelados se procesan y sirven refrigerados después de su fecha de caducidad.
Las observaciones muestran que la mayoría de los clientes prefieren comprar carne refrigerada en lugar de carne congelada, porque ven claramente el aspecto tentador de la versión refrigerada en contraposición a la carne congelada, que a menudo está cubierta con trozos de hielo.
Los expertos dicen que la apariencia de la carne no es garantía de que esté fresca. Sus inspecciones incluso muestran que la mayor parte de la carne refrigerada no es apta para el consumo a diferencia de la congelada.
Los comerciantes también engañan a los consumidores con la vida útil de la carne refrigerada, lo que provoca una gran cantidad de intoxicaciones alimentarias en el país.
"Nunca consuma productos refrigerados ante la menor sospecha de mal olor y color, incluso si siente que se pega un poco. Lavar con agua, frotar con sal, remojar en la marinada para eliminar el mal aliento y la pegajosidad, solo ayuda aparentemente, pero los microorganismos ya desarrollados en la carne permanecen ", dicen los expertos en alimentos.
La Agencia de Seguridad Alimentaria aconseja que inspeccione los alimentos cuidadosamente antes de comprarlos.
El color y el olor son los signos más obvios por los que se puede saber si una carne es fresca o no. El pollo fresco, por ejemplo, es de color blanco, la carne de cerdo es rosa y la carne de res es de color rojo púrpura.
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