2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Chufa o almendra molida es una planta desconocida en nuestro país. Aquellos familiarizados con la nuez rara vez recurren a cultivarla. La verdad es que este no es un esfuerzo laborioso en absoluto. La cosecha de almendras molidas proporciona otra verdura sabrosa y saludable en la mesa.
Chufata es una planta extremadamente útil con excelente sabor. Aproximadamente el 25% de las grasas de calidad se encuentran en su composición. Su sabor se define como algo entre avellanas y almendras.
El origen de la chufa no está claro. Hoy en día, la planta se encuentra en el norte de África, el sur de Europa y Asia, la parte subtropical de América del Norte. Existen varias variedades, siendo la más popular y utilizada la chufa var cultivada. sativus. Fue una de las principales fuentes de alimentación del antiguo Egipto y, en general, una de las primeras cosechas.
La chufa cultivada rara vez florece y forma semillas, a través de las cuales se propaga. Otras especies de chufa florecen profusamente y, a menudo, se consideran malas hierbas dañinas, aunque se comen sus tubérculos.
Lo interesante de la chufa es que se parece a la hierba, pero no pertenece a la hierba. Se retira en otoño, cuando las plantas se secan. Los tubérculos secos de la planta se utilizan para cocinar. También se pueden comer crudos. En este estado son tiernos y ligeramente jugosos. Algunos los hornean.
Nueces de chufa son muy populares en España y México, especialmente como materia prima para la elaboración de la bebida refrescante Horchata. También están disponibles secos en tiendas naturistas.
En algunos países se utiliza almendra molida en la industria de la confitería. Se agrega con mayor frecuencia a chocolates, dulces, pasteles, cacao. Halva también se hace con chufa.
La harina también se produce a partir de almendras molidas. Los platos preparados con él son bien absorbidos por el cuerpo.
La leche se puede extraer de la chufa en casa. La práctica está muy extendida en España. La leche de nuez resultante tiene un efecto curativo pronunciado, principalmente para enfermedades del tracto gastrointestinal.
Para este propósito, los tubérculos frescos triturados se inundan con agua hervida tibia en una proporción de 1: 4. Si están secos, se remojan previamente en agua hervida tibia y se pasan por una picadora de carne. Deje reposar durante la noche, luego filtre y frote a través de un colador. Sazone con azúcar al gusto y sirva frío.
Los tubérculos de chufas También se puede agregar molido a la harina para hornear pasteles y galletas. También se puede hacer mazapán casero con ellos. Secos y tostados, pueden utilizarse para la preparación de café dietético y aromático.
Recomendado:
Uso Culinario De La Cebada
La cebada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) es una planta de la familia de los cereales. Se ha utilizado como alimento desde el Neolítico. Los datos escritos sobre él se encuentran desde el siglo I. Entonces el antiguo curandero griego Diskoridis lo recomendó como remedio para el dolor de garganta, contra el mal humor y para adelgazar.
Uso Culinario De Limoncillo
La hierba de limón también se llama citronela. Tiene un aroma fresco y brillante a limón y más de 50 variedades. Se distribuye principalmente en los trópicos y zonas templadas. Es una planta perenne de hojas largas, puntiagudas y altas. De él se utilizan las hojas en la parte del suelo de la hierba.
Harina De Almendra
Harina de almendra , descrito de manera más simple, es almendras molidas. Sin embargo, para ser un poco más precisos, agregaremos que harina de almendra es una combinación de almendras blanqueadas, peladas y molidas, lo que significa que es de color pálido y tiene un sabor suave, sin el amargor que puede llegar con la cáscara de los frutos secos crudos.
Hongos Desconocidos: Hongo De Almendra
Hongo de almendra Tiene un nombre interesante y es un tipo de hongo comestible que se encuentra en nuestro país. Su nombre latino es Hygrophorus agathosmus, perteneciente a la familia Hygrophoraceae. El capó del hongo almendro, cuando es joven, es convexo con una joroba, y con el desarrollo del hongo se vuelve plano, de unos 5-7 centímetros de diámetro y tiene un borde desnudo.
Chufa (Almendra)
Chufa / Cyperus esculentis /, también conocida como almendra molida, es una planta que pertenece a la familia Ostric. Por la patria de chufa se consideran el norte de África y el Mediterráneo. A escala industrial chufa se cultiva principalmente en países mediterráneos.
