2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los conchiglions son conchas rellenas de relleno. Son uno de los muchos tipos de pasta, pero se prefieren porque acumulan envidiables cantidades de relleno. Y siempre puede ser diferente.
Los conchiglions de nuestro país se pueden encontrar en algunos de los grandes hipermercados. Para prepararlos, lo mejor es hacerse con un paquete (400 g) del producto. Aquí hay algunas recetas de delicioso relleno para caracoles:
Conchiglioni relleno de espinacas y nueces
Ingredientes: 400 g de pasta de conchiglon, 500 g de espinaca, 1 manojo de albahaca fresca, 2 dientes de ajo, 50 g de parmesano, 100 g de piñones, 30 ml de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se limpian las espinacas y la albahaca de los tallos y las hojas marchitas. Lavar y escurrir bien. Los dientes de ajo se limpian y se pican finamente.
Se mezclan espinacas, albahaca, ajo, parmesano y la mitad de la cantidad de piñones y se ponen en una licuadora. Triturar gradualmente, añadiendo 10 ml de aceite de oliva en pequeñas dosis. El resultado se sazona con sal y pimienta al gusto y se mete en el frigorífico.
Los conchiglios se preparan según las instrucciones de la caja. Hervir en agua hirviendo con sal, luego escurrir y dejar secar. Cada uno se llena con el relleno terminado. Colocar los caracoles en una sartén untada con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con el aceite de oliva restante por encima y meter al horno durante 10 minutos a 180º C.
Mientras se hornean los conchiglins, las nueces de cedro restantes se hornean en una sartén seca hasta que estén doradas. Espolvorea los productos terminados con ellos mientras están calientes. Se sirven de inmediato.
Conchiglioni relleno de carne picada
Productos necesarios: Medio paquete de pasta de conchiglio, 400 g de carne picada, 1 cucharadita. jugo de tomate, 1-2 dientes de ajo grandes, 2-3 cucharadas. aceite / aceite de oliva, orégano, pimienta negra, 1 cdta. azúcar, 50 ml de vino blanco, 3 cucharadas. salsa de soja, 200 g de queso amarillo.
Preparación: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, transfiéralo a una cacerola con agua fría para que no se pegue. Se conserva un vaso del agua en la que se hierve.
Calentar un poco de grasa en una sartén. Agrega un poco de jugo de tomate y carne picada. Amasar bien hasta triturar. Cuando esto suceda, agregue el jugo restante, el vino, la salsa de soja y el azúcar. Guisar hasta que el líquido se evapore. Agregue las especias, los dientes de ajo machacados y fría durante 1-2 minutos.
Retire la sartén del fuego. Rellena las conchas con el relleno preparado y colócalas en una bandeja de horno. Se inundan con el agua en la que se cuece la pasta. Espolvorea con queso amarillo rallado por encima. Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que se doren.
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