2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La albahaca, junto con el orégano, es una de las especias más utilizadas en la preparación de platos mediterráneos. Se utiliza para casi todos los tipos de pasta italiana, para platos y salsas con tomate, para sopas de tomate, para pescados y mariscos, para platos de carne y mucho más. Esto es lo que es interesante saber sobre la albahaca como hierba y algunos datos interesantes al respecto:
- El nombre "albahaca" es griego y significa "real";
- Según los griegos, gracias a la albahaca, aquellos que tenían poderes mágicos pudieron dar a luz escorpiones;
- La albahaca es de la familia Ustotsvetni y es una planta anual que alcanza una altura de 15 a 60 cm;
- Según la mayoría de los historiadores y botánicos, Alejandro el Grande trajo albahaca de Persia a nuestras tierras cercanas;
- Excepto en los parterres del jardín, la albahaca crece muy bien en macetas o cajas en el balcón. Sin embargo, es bueno que su suelo sea rico en nutrientes.
- Se ha comprobado que la albahaca crece muy bien entre tomates, pero el suelo en el que se va a plantar debe estar suelto. Prefiere lugares soleados, pero vive bien a la sombra de colores;
- Si tiene hojas de albahaca que desea almacenar, pero no tiene tiempo de secarse, puede congelarlas, pero después de haberlas blanqueado y sumergido en aceite de oliva;
- La albahaca se ha colocado durante mucho tiempo en ramos de geranios, que las abuelas dan a las mujeres en trabajo de parto para su salud;
- Se ha demostrado que la albahaca es buena para el estómago;
- Aunque según las antiguas leyendas, la albahaca fresca se usa solo si ha florecido, la mayoría de los jardineros creen que debe evitarse su floración para mantener la planta con hojas más frescas;
- Mientras que en Egipto se utilizaba la albahaca para embalsamar momias, en Roma era un símbolo de los amantes;
- Si le pica un insecto y no tiene un medicamento para calmar el área lesionada, intente frotarla con hojas frescas de albahaca;
- Al cocinar con albahaca, ponerla siempre al final, porque si hierve perderá rápidamente su aroma;
- Cuando quieras guardar albahaca para el invierno y dejar que se seque, no rompas sus hojas, déjalas enteras para conservar su aroma.
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