2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La tarea polla es muy sabroso, su carne tiene un aroma pronunciado y no tiene nada que ver con el pollo de la tienda, que proviene de granjas avícolas para pollos de engorde.
El gallo doméstico tiene carne oscura y su grasa es amarilla. Su carne es muy útil, pero también bastante sabrosa. Una de las formas más deliciosas de preparar polla es con salsa de vino.
Productos necesarios: 2,5 kilogramos de carne de gallo, 100 mililitros de aceite de oliva, 1 cebolla grande, 250 mililitros de vino tinto, 300 gramos de tomates rallados, 1 cucharadita de pasta de tomate, 1 cucharadita de pimiento rojo, sal, pimienta, canela y clavo para sabor.
Método de preparación: Se sala la carne del gallo y se deja reposar durante 40 minutos. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande y freír los trozos de carne hasta que estén dorados a fuego alto. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Se agrega el vino.
Reduzca el fuego y deje que el gallo hierva a fuego lento. Si es necesario, agregue un poco de agua tibia. Cuando la carne esté casi lista, agregue los tomates, la pasta de tomate y las especias.
Guisar hasta que esté suave. El gallo terminado se sirve con una guarnición de pasta, arroz o patatas. Puedes distribuir la pasta cocida en ollas con un poco de caldo o agua tibia, poner encima carne de gallo para cubrir con salsa de vino y hornear a 200 grados durante 20 minutos. Antes de servir, espolvorear con queso rallado.
El gallo va muy bien con la cerveza. Este plato es apto para los meses de invierno.
Productos necesarios: gallo, unos 2 kilogramos, 400 mililitros de cerveza light, 2 cucharadas de harina, 2 cebollas, 50 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 300 gramos de champiñones, sal y pimienta al gusto, 50 mililitros de nata líquida.
Método de preparación: El gallo se corta en trozos, se espolvorea con sal, pimienta y harina. Sofreír los trozos de carne en una mezcla de aceite y mantequilla.
Retirar la carne y sofreír la cebolla finamente picada. Agregue los champiñones finamente picados y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega la carne de gallo y la cerveza. Guisar a fuego medio durante 45 minutos. Una vez que la carne esté tierna, sácala y déjala tibia.
Hervir la salsa por otros 5 minutos, agregar la nata y verterla sobre la carne. El gallo con cerveza se sirve con patatas guisadas o arroz hervido.
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