2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La tradición dicta que en Nochebuena se sirven los platos más deliciosos y se cuentan historias interesantes. Así que hoy te invitamos a unas fragantes galletas de jengibre y te contamos sobre el largo viaje del hombre de jengibre desde Oriente Medio hasta la mesa navideña.
Entonces, el viaje del hombre de jengibre comienza en el pasado. Se cree que fue traído a Inglaterra en la Edad Media gracias a los cruzados, que tomaron prestada la receta de los árabes. La primera receta registrada de pan de jengibre en la isla se remonta a 1390, mencionando pan rallado, miel y jengibre.
Cuenta la leyenda que los primeros hombres de pan de jengibre fueron hechos especialmente para la reina Isabel I, quien quedó fascinada por los dulces fragantes, hechos para parecerse a sus pretendientes y compañeros, decorados con hojas de oro. En su tiempo, a menudo se servían en la mesa real.
Pronto, el pan de jengibre, y en particular el pan de jengibre, se hizo muy popular en toda Inglaterra y se vendió principalmente en ferias.
Pero pronto los hombres de pan de jengibre ganaron una fama terrible porque las brujas se aprovecharon de ellos. Las mujeres que practicaban la magia negra comenzaron a hacer muñecos vudú de jengibre para sus enemigos y a comérselos con placer.
La notoriedad de los hombres de pan de jengibre se extendió gradualmente por toda Europa, fueron señalados como instrumentos del mal. El miedo en la gente en 1607 obligó a los jueces en Delft, Holanda, incluso a condenarlos y anunciar la preparación y el consumo de galletas de jengibre.
En otras partes del continente, las personas con olor a jengibre fueron tratadas de manera muy diferente. Las vírgenes del noreste de Inglaterra solían hacer maridos pelirrojos para Halloween, que comían con placer para asegurarse de que en la vida real tendrían un marido.
Poco a poco, las supersticiones dieron paso a la glotonería y el pan de jengibre recuperó su antigua gloria de grandes dulces que vale la pena comer con o sin ocasión.
El pan de jengibre tradicional sigue aromatizado con jengibre y miel en lugar de solo azúcar. Por lo general, está hecho en forma humanoide, con pies rechonchos y manos sin dedos. Y en un anuncio de 1990 para un gigante informático estadounidense, se lo describió como el hombre perfecto: lindo y tranquilo, que, si se molestaba, podía morderse la cabeza.
Poco después de la publicación del anuncio, los autores se vieron obligados a descargarlo, pero siempre habrá espacio en nuestra mesa para estos fragantes hombres de pan de jengibre con una historia tan interesante.
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