2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los clavos se utilizan en la preparación de platos dulces, sopas y compotas. Se obtiene una buena combinación agregándolo a la masa y adobos.
Se debe agregar jengibre a los dulces, mejora el sabor de las sopas como la sopa de frijoles y las papas. Va bien con todos los platos de arroz y verduras.
La canela se utiliza para preparar platos de frutas: pasteles, tartas y postres. El aroma mejora el estado de ánimo y tiene un efecto vigorizante. Va mejor con manzanas. Un excelente complemento para ensaladas de zanahorias, repollo, maíz y pepinos.
El cilantro es adecuado para personas que no deben comer alimentos picantes, ya que no calienta sino que enfría. Molido o granulado, es un complemento útil y agradable para ensaladas y sopas. También se utiliza en platos dulces y es un buen remedio para los trastornos neuropsiquiátricos.
El comino se agrega a los productos lácteos y platos de verduras. Muy bien combinado con cilantro. Sus funciones antimicrobianas lo hacen adecuado para la conservación de productos. Es adecuado para hacer té y calma el estómago cuando se come en exceso.
La cúrcuma se agrega a platos calientes y salsas. También se utiliza para colorear y aromatizar arroces. Aporta un aroma fresco y ligeramente picante a verduras y sopas. Muy buen antibiótico. Al usarlo, tenga en cuenta que las manchas de cúrcuma no se lavan.
La nuez moscada es adecuada para hacer budines, pasteles, platos de manzana al horno y mermelada. Va bien con calabaza, nabos, patatas y leche. Mejora el sabor de la salsa de tomate. Su uso en grandes cantidades es peligroso y puede provocar enfermedades cardíacas.
El eneldo es adecuado para una variedad de platos. Su aroma mejora las sopas de verduras, ensaladas, guarniciones. También se utiliza en tartas y mermeladas. Es ideal para preparar té. Muy útil para los gases en el estómago, por lo que es una buena combinación con productos como los frijoles y la col, que tienen la capacidad de formar gases.
Podemos usar chile al preparar platos de verduras: arroz, puré de papas y legumbres. Se recomienda usarlo en combinación con cilantro, cúrcuma o cardamomo, ya que el chile le da picante y sabor. Al usarlo debemos tener cuidado de que no entre en contacto con los ojos o las mucosas, pues existe riesgo de quemaduras.
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