2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo cocinero novato necesita un poco de ayuda para poder combinar las especias más adecuadas para determinados platos. La combinación correcta de especias puede hacer que los alimentos que preparamos sean muy sabrosos o estropear su sabor, por lo que no debemos subestimar el poder de las especias.
A continuación, algunos consejos que definitivamente nos ayudarán a presentarnos a un nivel en la cocina.
Albahaca
La albahaca es una excelente adición a las carnes blancas, cordero y pavo y rosbif. Otras especias con las que podemos combinarlo con seguridad son el tomillo y el orégano, así como el eneldo y el orégano. La albahaca es excelente para condimentar salsas de tomate, pesto y platos italianos.
eneldo
El eneldo va bien con patatas y pepinos, no rociarlo accidentalmente con patatas fritas y tarator. Completa a la perfección el sabor del salmón y el yogur y el requesón. Otras especias que van bien con la pimienta de Jamaica son la pimienta de Jamaica, la pimienta, el jengibre, el perejil, la canela, el clavo y la cebolla. El eneldo se puede servir con ensaladas, así como con guisos o sopas.
menta
La menta es una especia que nos puede servir tanto en postres como en platos salados. Va bien con carne de cerdo, patatas, guisantes, así como con chocolate y frutas. Es ideal para servir ensaladas de frutas o melbi, así como para decorar tartas. Las especias que lo acompañan son: jengibre, pimienta de cayena, comino y limón.
Regan
El orégano es una especia que le encanta a casi todas las carnes. Podemos utilizarlo en platos con pollo, cerdo, ternera, pescado frito y pavo. Aporta completitud al sabor de la pizza y la salsa de tomate. Las especias que la acompañan son la albahaca, el eneldo y el tomillo.
Perejil
El perejil es adecuado para pescado, pollo, patatas y huevos. Con él podemos decorar fácilmente sopas o espaguetis, así como ensaladas. Combina con cebolla, albahaca y estragón.
Cilantro
El cilantro se puede utilizar de forma segura en la preparación de platos con pollo, ternera, cerdo y pescado. Las especias con las que podemos combinarlo son el jengibre, la canela, la nuez moscada y el cardamomo.
Tomillo
Con Tomillo podemos servir cordero, cerdo, pescado, ternera y pavo. Es excelente para platos con huevo y platos vegetarianos. Combina con las siguientes especias: orégano y romero.
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