2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los gerentes de los restaurantes de sushi se niegan a contratar a una mujer para que sea maestra del sushi, y muchos conocedores de este manjar se niegan a consumirlo si lo prepara una mujer.
Se cree que la temperatura corporal de una mujer es dos grados más alta que la de un hombre, por lo que, según los conocedores de sushi, la diferencia de temperatura afecta significativamente el sabor del manjar preparado.
En Asia, existen máquinas para la preparación mecanizada de sushi, robots de sushi, que fueron inventados por Minoru Ikishima a finales de los años setenta del siglo pasado.
El jengibre marinado es universal: se usa como un cepillo para esparcir los rollos. El último grito de la moda del sushi son los rollitos de insectos.
Más del ochenta por ciento de los envíos de atún van a restaurantes de sushi en todo el mundo. Hasta hace poco, para convertirte en un maestro del sushi, tenías que tener diez años de práctica a tus espaldas.
Hoy, dos años de práctica son suficientes. En Japón, sin embargo, hay una tradición: el maestro tiene dos años para aprender a cocinar arroz y cinco años para aprender a preparar pescado para el sushi.
El atún más caro se vendió en 2010. Pesaba 232 kilogramos y se vendió por 122 mil euros. Hace muchos años, los japoneses consideraban que el atún no era digno de usarse para sushi.
Se cree que el sushi, gracias a sus ingredientes, puede curar la depresión junto con el chocolate y las compras y los spas.
Uno de los manjares de la cocina japonesa es el pescado danzante. Se inunda con agua hirviendo mientras está vivo, y se corta en pedazos, mientras el pez sigue luchando con su cola.
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