2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tutmanik es una especie de pastel. Se parece más a un pastel de queso, con la pequeña diferencia de que el pastel está hecho con cortezas precisas y tutmanikat con masa. Por eso se dice que parece una tarta de queso. Este, al igual que el pastel, es uno de los platos preferidos para una verdadera mesa festiva en búlgaro.
Tutmanik se puede consumir para el desayuno, el almuerzo y la cena, así como para el pastel. En combinación con kéfir o yogur se vuelve aún más sabroso.
Toda ama de casa que se precie debe saber cómo sorprender a familiares y amigos con un maravilloso tutmanik. Además de todo lo demás, si decides visitar, puedes llevar uno a los anfitriones, porque como sabemos no es bueno visitar con las manos vacías.
El tutmanik está hecho de masa. Puedes apostar por la masa ya preparada y comprarla en la tienda, pero la mejor opción es hacerla tú mismo en casa.
Los ingredientes que necesitarás para la masa son un kilogramo de harina, un huevo, un cubo de levadura o bicarbonato de sodio, a tu discreción, y sal salada o coloreada. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa suave. Déjelo por treinta minutos a temperatura ambiente para que suba.
Para el relleno de tutmanika necesitarás unos trescientos gramos de queso, tres huevos y tres cucharadas de yogur. Mézclalos con cuidado en un tazón más grande.
Una vez que la masa haya subido, rómpela en bolitas y enróllalas con cuidado una a una en la mezcla de queso.
Engrasa la bandeja de horno y acomódalas. Puedes romper una yema para esparcirla encima y obtener un bonito bronceado. Si no, en lugar de yema de huevo, unta con una mezcla de mantequilla derretida y sal salada o coloreada, dependiendo de lo que pongas en la masa. Hornee en el horno durante unos treinta minutos a doscientos grados.
Si las bolas son demasiado aburridas para usted, puede elegir diferentes formas para hacer tutmanika y colocar en la bandeja. Entonces tu tutmanik será un poco diferente y atractivo.
Y finalmente, para resumir lo que necesitamos:
- 1 kilogramo. harina;
- un cubo de levadura;
- 4 huevos;
- una pizca o dos de sal coloreada;
- queso;
- una cucharada de yogur.
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