2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada rincón de la tierra tiene sus plantas milagrosas, que aportan al cuerpo humano más beneficios que cualquier medicina. Tenemos nuestras propias plantas como escaramujos, ortigas, espino amarillo, etc., pero a diferencia de nuestros antepasados, tenemos la oportunidad de utilizar no solo las nuestras, sino también los dones naturales de todo el mundo.
Uno de esos productos son semillas de chia. Dado que proviene de Centroamérica, no es de extrañar que tenga ese nombre. En los últimos años en Estados Unidos, las semillas se han vuelto muy populares y se consideran un remedio para muchas enfermedades, así como un muy buen ayudante para quienes quieren adelgazar.
La chía es una hierba anual que crece en el centro y sur de México. Los aztecas creían que semillas de chia les da superpoderes y se alimentan de ellos antes de buscar más resistencia, fuerza y energía. Junto con las semillas de amaranto, los frijoles de chía son uno de los alimentos más importantes para estos pueblos ancestrales.
Hoy en día, la chía se cultiva en México, Guatemala, Australia, India y el sur de Europa. Son muy populares entre los vegetarianos en Europa y Estados Unidos, ya que la chía es una fuente adicional de calcio: 100 g de semillas contienen 631 ml de calcio.
No existen leyendas exageradas sobre los beneficios de las semillas de chía.
Dos cucharadas de semillas de chía contienen:
- 31 por ciento de grasas monoinsaturadas (útiles);
- 16 por ciento de proteína;
- 44 por ciento de carbohidratos;
- 38 por ciento de grasa;
Cada 85 calorías de la chía dan:
- 2 veces más grasas omega-3 que 100 g de salmón;
- 41 por ciento de la norma diaria de fibra dietética;
- 6 veces más calcio que un vaso de leche;
- 32 por ciento de la norma diaria de magnesio;
- 6 veces más hierro que las espinacas;
- 64 por ciento de potasio de un plátano;
- 2 veces más antioxidantes que los arándanos.
Además, las semillas de chía contienen zinc, fósforo, vitaminas A, E y C, tiamina, niacina, roboflavina.
Foto: VILI-Violeta Mateva
¿Cuál es el efecto del consumo regular de semillas de chía?
- Mejorar la función del sistema digestivo;
- Regular el peso corporal;
- Mantener y mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular;
- Reducir los niveles de colesterol en sangre;
- 2 cucharadas. Las semillas de chía mantienen la sensación de saciedad durante mucho tiempo, por eso se come menos. Por tanto, son muy útiles para quienes quieren adelgazar. Existen dietas eficaces para adelgazar a base de chía;
- Fortalecer los dientes y los huesos por su alto contenido en calcio, magnesio y fósforo;
- La cintura se adelgaza porque regula el azúcar en sangre, que es una de las causas de la grasa abdominal.
Las propiedades útiles se basan en la composición única de semillas de chiapor lo que es difícil discutir cuando dicen que es un superalimento.
En los líquidos, las semillas de chía se hinchan y aumentan el tamaño del hijo 12 veces más. Consúmelos de diferentes formas, pero en forma cruda.
Uso de semillas de chía
- Se preparan en forma de avena o simplemente se vierte leche sobre ellas y después de 10-15 minutos se hinchan y están listas para el consumo;
- Los mexicanos los inundan de jugo de frutas y lo llaman chía fresco;
- Semillas germinadas de las que se toman con ensaladas;
- Son un excelente ingrediente para batidos y jugos para adelgazar. Solo 1 cucharada. semillas de chía con tus frutas y verduras favoritas y un desayuno saludable está listo.
Foto: Elena
Recetas de batidos con semillas de chía
1. Vierta las semillas de chía con un vaso de leche de almendras o agua y déjelas durante 10-15 minutos para que se hinchen. Luego poner en una licuadora medio plátano o unos 100 g de fruta fresca o congelada, un puñado de espinacas, 100 g de yogur desnatado y una cucharada de miel. Batir muy bien y agregar las semillas hinchadas, 1 cucharada. linaza y el excelente batido adelgazante está listo para comer;
2. Remoje 1 cucharada. semillas de chia a 1 cucharadita agua para que se hinchen, luego colóquelos en una licuadora junto con 1 cucharadita. jugo de limón y 1 cda.cariño, batir muy bien la mezcla y beber la bebida por la mañana con el estómago vacío.
Estas recetas te ayudarán a reducir el azúcar en sangre, el colesterol, los triglicéridos y a reducir la cantidad total de grasa acumulada en el cuerpo.
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