2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Así como un fotógrafo necesita una cámara y un artista necesita pinceles y pinturas, también necesitas un buen cuchillo en la cocina. Para convertirse en un buen cocinero, necesita herramientas de calidad. El juego de cuchillos que elija será tan importante como sus dedos. Cuando trabajes, cada cuchillo será una extensión de tu mano.
Sin embargo, antes de empezar a comprar cualquier tipo de cuchillo, es necesario conocer su anatomía para poder elegirlo correctamente.
Cada cuchillo consta de las siguientes partes:
- Mango - Los mejores mangos están hechos de polysander, ya que es una madera sólida y duradera. Sin embargo, muchos de los mangos están hechos de madera con un revestimiento de plástico remachado en la extensión de la hoja;
- Remaches: sujetan la extensión de la hoja y el mango juntos. Deben estar lisos y al ras con la superficie del mango;
- La parte en el mango - Es una extensión de la hoja y entra en el mango del cuchillo;
- Fusible - Los buenos cuchillos tienen un fusible. Ayuda a equilibrar el cuchillo y evita que su mano se deslice sobre la hoja.
- Hoja: la hoja de acero con alto contenido de carbono mantendrá su filo por más tiempo que otros tipos. Debe asegurarse de que la hoja esté forjada a partir de una hoja de metal completa.
La hoja del cuchillo tiene tres partes principales, que se utilizan para diferentes tareas: la punta, la parte media y la parte posterior (el talón).
La punta se utiliza para cortar cosas pequeñas y trabajos delicados. La mayor parte del trabajo se realiza desde la parte media, y el talón es para cortar y picar, ya que es la parte más gruesa y pesada de la hoja.
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Elegir El Cuchillo Adecuado Para Cada Producto
Para ser un buen cocinero y un experto en cocina, necesita cuchillo adecuado . Para esto necesitas tener un buen cuchillo para cada producto que utilizarás para preparar delicias culinarias. Pero, ¿cómo elegir el cuchillo adecuado para cada producto?
