2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para ser un buen cocinero y un experto en cocina, necesita cuchillo adecuado. Para esto necesitas tener un buen cuchillo para cada productoque utilizarás para preparar delicias culinarias. Pero, ¿cómo elegir el cuchillo adecuado para cada producto?
A continuación, se ofrecen algunos consejos sobre cómo para elegir tu cuchillo!
Cuchillo para cada producto
Para tener buenos resultados en la cocina, necesitas cuchillos bien afilados hechos de material de alta calidad y con un mango cómodo. Pero también importan los productos que cortes con él. Por eso marca la diferencia qué cuchillo con qué producto. Por ejemplo, todo el mundo sabe que el pan se corta con un cuchillo especial, que es más dentado y largo.
Aquí tienes el juego básico de cuchillos que debes tener en tu cocina:
1. Cuchillo universal
Por lo general, estos son cuchillos con una longitud promedio de 13 cm. Tienen una boca y un grosor estándar. Con él puedes cortar casi cualquier cosa.
2. Cuchillo para verduras
Este es un cuchillo de 8 cm que puede utilizar para pelar, cortar, limpiar verduras pequeñas, alimentos que se sostienen en la mano (como podar patatas pequeñas) y más. Por eso es más pequeño.
3. Cuchillo de pan
Como ya se mencionó, este es un cuchillo dentado y largo que el universal. Por lo general el cuchillo de pan mide más de 13 cm. Con él se puede cortar no solo pan sino también otras pastas.
4. Sutter
Este cuchillo es imprescindible en tu cocina. Se utiliza para cortar carne.
5. Cuchillo para filetear
Si quieres delicias delicadas de pescado, entonces las necesitas. cuchillo para filetear. Con él podrás filetear pescados y carnes. Cómprelo si tiene la intención de filetearlo; la mayoría de la gente compra filetes ya hechos.
Cuándo elección de cuchillo sostenga cada cuchillo en su mano por un tiempo. Si va a utilizar esta herramienta, debe ser cómoda y estar bien en su mano. Tenga en cuenta que lo que una persona encuentra cómoda no significa necesariamente que será cómodo para usted, así que haga una prueba de primera mano por sí mismo.
Sienta el peso del cuchillo. El cuchillo liviano es bueno para la velocidad y la precisión, mientras que el cuchillo pesado requiere mucho más esfuerzo si lo usa para picar ingredientes muy livianos. Sin embargo, ocurre lo contrario cuando los alimentos sólidos como las nueces, el jengibre fresco, el azúcar de palma y otros ingredientes (más difíciles de cortar) se cortan con un cuchillo ligero; para ellos, lo ideal es un cuchillo pesado.
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