2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El consumo frecuente de patatas puede provocar hipertensión arterial, según un nuevo estudio realizado por científicos de la Facultad de Medicina de Harvard. Incluso en forma de puré, cocidos o horneados, son tan peligrosos para la salud como las patatas fritas y pueden provocar hipertensión arterial.
Por supuesto, las patatas fritas siguen siendo el producto de patata más peligroso debido a su alto contenido de grasa, lo que conlleva otros riesgos graves para la salud humana.
Según los científicos, incluso si ocurre cuatro veces por semana, el consumo de patatas o productos derivados de la patata está contraindicado. Ellos opinan que el culpable de esto es el almidón que contienen.
Debido a que las verduras por lo demás deliciosas tienen un índice glucémico alto, los carbohidratos con almidón se transforman rápidamente en azúcares y se depositan en el cuerpo. Esto conduce a un fuerte aumento de los niveles de azúcar en sangre. Con el tiempo, este aumento puede causar problemas de azúcar en la sangre, dijeron los investigadores.
Los científicos basan su sorprendente afirmación sobre los amantes de la papa en un estudio de 20 años en el que participaron más de 187.000 hombres y mujeres de todo Estados Unidos.
Los resultados muestran que las mujeres que comen patatas con regularidad tienen más riesgo de hipertensión que los hombres.
Sin embargo, los investigadores encontraron que ambos sexos, que comían cuatro o más porciones de papas a la semana sin importar qué (horneadas, hervidas, fritas o en puré), tenían un 11 por ciento más de riesgo que aquellos que comían papas una vez por semana.
Las personas que comían papas fritas cuatro o más veces a la semana tenían un 37 por ciento más de riesgo de desarrollar presión arterial alta, también encontró el estudio. Algunos pacientes fueron sometidos a una dieta especial con verduras sin almidón. En solo una semana, su riesgo de hipertensión se redujo hasta en un 6 por ciento, según muestran los datos.
No estamos diciendo que se deba detener el consumo de papas, dice el investigador principal, el profesor Thomas Sandras. - Son deliciosos y tienen sus múltiples beneficios para el organismo. Sin embargo, es importante saber que nunca debe exagerar. La mejor opción es consumirlos dos veces al mes. En cuanto a las patatas fritas, saca todos los paquetes de tu casa y tíralos con la conciencia tranquila directamente al balde, aconseja.
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