2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
En 29 de junio Los cristianos ortodoxos celebran Dia de san pedro. Hoy es oficialmente el final de la Cuaresma y para la festividad se preparan platos especiales como el Pollo a San Pedro.
El pollo Petrovsky es uno de los platos obligatorios que tradicionalmente debe estar presente en todo cristiano. mesa para el día de San Pedro.
Para el plato necesitas 1 pollo, 125 g de mantequilla, 1 cucharadita. pimiento rojo, ajedrea, sal y pimienta al gusto.
El pollo se limpia, se lava, se espolvorea con pimiento rojo y negro y se sala por dentro y por fuera. Hornee hasta que esté dorado, vertiendo un poco de agua tibia o cerveza.
También se prepara un pan ritual especial llamado kolak para la festividad. En diferentes regiones de Bulgaria, las recetas de pan son diferentes. Sin embargo, los productos obligatorios para su elaboración son harina, huevo, levadura, sal, azúcar y aceite.
De este pan se lleva a la iglesia para ser santificado. En el día de San Pedro en el templo las primeras manzanas, llamadas petrovki, también están gastadas. Dado que la manzana simboliza el Jardín del Edén, se cree que la fruta consagrada ayudará a los seres queridos muertos a entrar al Paraíso.
El pastel del pastor o también llamado hombre blanco se encuentra entre platos tradicionales para el día de San Pedro.
El bizcocho se elabora con leche, azúcar, queso y harina. El queso debe ser fresco, blando y sin sal. Tanto el queso como la leche deben ser de oveja.
El postre es de color blanco y en algunos lugares se le llama torta pobre. Además de muy sabroso, el bizcocho también es muy útil.
Ya que desde Dia de san pedro Se inicia el trabajo en el campo, se prepara el postre blanco para tener harina blanca después de la cosecha.
El ayuno de Pedro, que comenzó el domingo de Pentecostés, termina el 29 de junio. El ayuno de Pedro suele durar alrededor de 2 semanas y se realiza para honrar a todos los cristianos que han sido perseguidos.
El ayuno de Peter no es tan estricto como Semana Santa y Navidad, y permite el consumo de pescados y mariscos, así como alimentos de origen animal como leche y huevos.
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