2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El limoncillo es una especia que representa las hojas de una hierba perenne. Se puede usar fresco, seco y molido hasta obtener un polvo.
La hierba de limón tiene un pronunciado aroma a limón y es muy popular en países del suroeste de Asia, como India, Tailandia, Camboya y Vietnam, así como en el Caribe. Se utiliza en la preparación de varios platos exóticos en estos países.
Aquí hay algunos apetitosos. platos exóticos con hierba de limónque puedes preparar en casa:
Ternera en tailandés
Productos necesarios: 500 g de pierna de ternera en rodajas finas, 1 lata de leche de coco, 230-400 g de curry tailandés, 2 cucharadas. salsa de pescado, 2 cucharadas. azúcar, 1/3 manojo de albahaca (picada en trozos grandes), 1 hierba de limón cortada a lo largo, sal, ajo, pimienta negra.
Método de preparación: La carne se marina durante 20 minutos en sal, ajo y pimienta. La mitad de la lata de leche de coco se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición a fuego lento.
El curry se disuelve en la leche de coco con agitación constante. Agrega la salsa de pescado y el azúcar. Cuando la mezcla hierva, agregue la albahaca picada y La hierba de limón. Mezclar bien y agregar la carne, junto con el resto de la leche de coco enlatada. Se aumenta el fuego y se agita hasta que hierva nuevamente, luego se retira del fuego. El plato exótico con limoncillo está listo.
Tofu con limoncillo y albahaca
Productos necesarios: 200 g de espagueti de arroz plano, 3-6 champiñones, 2 puñados de anacardos, 1-2 cebollas verdes, 400 g de tofu, 1-2 pimientos rojos dulces, 2 tomates rojos maduros, 2 chiles, 3 ramitas de hierba limón, 6 ramitas de albahaca fresca, 2 dientes de ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite vegetal
Método de preparación: Los espaguetis se hierven, se escurren y se enjuagan con agua fría, luego se congelan. Pon dos cacerolas con un poco de aceite vegetal a fuego moderado. La hierba de limón se pica y se tritura en un sahanche con ajo.
Corta el tofu en trozos y colócalo en una sartén. Coloque los champiñones en rodajas en el otro. Corta las cebollas verdes mientras le das vuelta al tofu para que se dore por todos lados. Cuando los champiñones estén listos, agregue los anacardos, junto con la parte blanca de las cebollas verdes.
Los tomates y los pimientos se cortan finamente y se mezclan con ajo y limoncillo. Vierta la mezcla sobre el tofu. Revuelva constantemente hasta que los anacardos se doren. Cuando esto suceda, agregue un poco de aceite de sésamo a la sartén junto con los espaguetis cocidos. Revuelva para cubrir bien con aceite. Reducir el fuego y freír los espaguetis hasta que estén crujientes por ambos lados.
Se pican las hojas de albahaca y se cortan los chiles en diagonal en trozos de unos 3-4 mm de ancho. Poner en la sartén con el tofu y revolver. Agregue aproximadamente 1 cucharada. salsa de soja oscura para espaguetis y aproximadamente 2 cucharadas. salsa de soja ligera.
Revuelva bien nuevamente. Espolvoree por encima las plumas de cebolla verde picadas y el plato con hierba de limón está listo para servir.
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Té De Limoncillo: Beneficios Y Aplicación
Todos hemos oído hablar de la hierba de limón. Pero para qué es útil, para qué se usa, cómo podemos obtener todas las sustancias y propiedades útiles, te lo diremos en este artículo. La hierba de limón también se le puede llamar especia porque es muy sabrosa.
Uso Culinario De Limoncillo
La hierba de limón también se llama citronela. Tiene un aroma fresco y brillante a limón y más de 50 variedades. Se distribuye principalmente en los trópicos y zonas templadas. Es una planta perenne de hojas largas, puntiagudas y altas. De él se utilizan las hojas en la parte del suelo de la hierba.
Dos Platos Exóticos Del Lejano Chile
Chile, un vasto país ubicado entre el Océano Pacífico y los Andes, es famoso no solo por su naturaleza prístina sino también por su cocina exótica. Una mezcla de antiguas tradiciones indias y las habilidades culinarias de los nuevos europeos, la cocina chilena se distingue por su variedad de sabores y técnicas.
Top 10 De Platos Exóticos
Bajo el término plato exótico, todos pueden entender algo completamente diferente, dependiendo de en qué parte del mundo se encuentre. Por ejemplo, nos parece poco realista comer carne de perro, que es típico de los pueblos asiáticos, mientras que para los indios, por ejemplo, es extraño que algunos pueblos puedan consumir carne de res, porque la vaca es un animal sagrado para ellos.
¡Alimentos Exóticos Prohibidos Por La Ley
Aunque ciertos alimentos exóticos son considerados tradicionales por algunos pueblos, para el resto del mundo estos platos pueden resultar bastante problemáticos. Aquí hay algunos platos extraños que pocos encuentran deliciosos, pero todavía están prohibidos por la ley por una razón u otra:
