Melón

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

El melon es una fruta extremadamente dulce y jugosa, miembro de la misma familia de plantas que las calabazas y los pepinos. Con beneficios probados para la salud humana en una amplia gama, los melones son un alimento de temporada del que no debemos privarnos. El verano es la época en que maduran los melones y una alimentación regular garantiza un buen tono y estado de ánimo. Además, el sabor jugoso y dulce de los melones aporta frescor en los calurosos meses de verano.

El origen de los melones tiene su origen en Oriente Medio y poco a poco van ganando popularidad en toda Europa. Incluso los antiguos egipcios y romanos comían el ahora popular tipo de melón o mascarilla. Las semillas de melón fueron traídas a Estados Unidos por Cristóbal Colón y cultivadas por investigadores españoles en California.

Por su naturaleza melón (Cucumis melo) es una planta rastrera anual que ama el calor y la luz. Similar en forma y color al sol, el melón crece gracias al sol y al riego. En promedio, el melón puede alcanzar desde 500 g hasta 7 kg.

Las diferentes variedades melón difieren en forma, estructura de la capa exterior, color y, por supuesto, sabor. La gama de colores de diferentes melones varía de verdoso a amarillo verdoso y, a menudo, la fruta puede ser de color dorado, crema y estampada.

Gracias a su cultivo por los antiguos griegos y romanos, en la actualidad se conocen más de 500 variedades de melón. Algunas de las vacas más comunes y consumidas son Copper Dew, Elando, Tsarevets, Persian y Vidin. Los números uno en el cultivo de estas deliciosas frutas de verano son Uzbekistán, Estados Unidos, España y Francia. En Bulgaria, el cultivo de melones también tiene una tradición centenaria.

Tipos de melones

Cantalupo - Esta especie, también llamada maskmelan, tiene un interior anaranjado brillante y corteza caqui. Este es el tipo de melón que contiene más betacaroteno. Suele encontrarse todo el año, pero de junio a agosto está en su temporada alta.

Kasaba - A diferencia de otros melones, esta especie no tiene aroma. Kasaba es un melón grande que alcanza un color amarillo pálido cuando está maduro y tiene un interior blanco con un sabor dulce. La temporada alta de este tipo de melón es el otoño.

Crishow - Este tipo melón alcanza un peso de hasta cinco kilogramos y tiene un sabor dulce y picante único al mismo tiempo. Es un híbrido entre kasaba y melón persa, tiene una corteza amarillenta y un interior de color salmón. La temporada alta para este tipo de melón es de agosto a septiembre.

Gotas de miel - Este es el más dulce de todos los tipos de melón y es de tamaño relativamente pequeño. La especie Honeydew tiene una corteza de color amarillo claro, casi verdoso y un interior verde pálido. La temporada alta para este tipo de melón es de junio a octubre.

Melón persa - Este tipo de melón es bastante similar al tipo Kentalup, pero de tamaño un poco más grande y el exterior de la corteza está rodeado por la semejanza de una fina red. Los melones persas tienen una temporada alta en agosto y septiembre.

Papá Noel - Este tipo de melón también se conoce como melón navideño, porque su temporada alta es en diciembre. Esta variedad es similar a la sandía y tiene rayas verdes y doradas, pero no es tan dulce como otros melones.

Charlene - Este tipo de melón se asemeja a una combinación de Cantalup y Honeydew. Es una variedad dulce, con corteza de color naranja verdoso y un interior blanco.

En general, los melones deben formarse de acuerdo con su variedad. Por ejemplo, el tipo de Cantalup debe ser redondo, etc.

Composición de melón

En 100 g melón Contiene entre 26-38 kcal dependiendo de su variedad, como calorías provenientes de grasas por solo 1 año El melón es considerado un alimento saludable, importante para una dieta balanceada y que aporta a nuestro organismo una cantidad moderada de carbohidratos, entre ellos glucosa, fructosa y sacarosa.. El melón es una fuente de almidón y pectina, que no se absorben en el sistema digestivo, pero son muy importantes porque tienen la capacidad de absorber sustancias nocivas en los intestinos y eliminarlas del organismo.

La deliciosa fruta es una valiosa fuente de muchas vitaminas, incluidas A, C y K, y la mayor cantidad de minerales es potasio, magnesio, fósforo, sodio, selenio y calcio, todos los cuales son importantes para el correcto funcionamiento de varios sistemas en el cuerpo humano. El melón y sus nutrientes son importantes para el sistema inmunológico y aumentan la resistencia del cuerpo.

Selección y almacenamiento de melones

A la hora de elegir melones, es necesario elegir aquellos que no tengan grietas, puntos blandos o magulladuras. Debes buscar aquellos melones que tengan un tallo limpio y terso y el específico aroma afrutado tan agradable y apetecible.

El melón sin cortar se puede almacenar a temperatura ambiente durante dos a cuatro días o hasta que esté completamente maduro, y luego se puede colocar en el refrigerador, donde dura hasta 5 días. El melón en rodajas es necesario almacenar en el refrigerador, en un recipiente cerrado y durar hasta 3 días.

Uso culinario del melón

El melon es una fruta cuyo sabor se expresa mejor cuando está cruda. Combínalo con otras frutas de verano en una tentadora ensalada de frutas o haz una deliciosa ensalada de postre con solo melón, pasas y miel.

Beneficios del melón

El melón contiene un promedio de aproximadamente 18% de azúcares. Son adecuados para personas que padecen anemia y enfermedades del sistema circulatorio. Las personas con problemas de bilis mejorarían si incluyesen melones en su dieta. La deliciosa fruta es un gran cosmético para quienes desean aclarar su tez.

Los melones contienen una gran cantidad de vitamina C y potasio. Estas deliciosas frutas se caracterizan por su alto contenido en agua y muy bajo contenido calórico. Se sabe que los melones no contienen grasa ni colesterol.

Las mascaras de melón elimine las manchas de pigmento y borre los capilares superficiales. Los melones galio se recomiendan para diabéticos y personas obesas. Tienen el menor contenido de azúcar, por lo que son muy jugosos y fragantes.

Comer regularmente de melón Está recomendado para personas que padecen afecciones patológicas como gota, aterosclerosis, reumatismo, tuberculosis, estreñimiento, osteocondrosis y resfriados. La fruta nutre el timo y la glándula tiroides, y su salud mantiene el sistema inmunológico en pleno funcionamiento. El melón mejora significativamente la peristalsis intestinal y la producción de orina, lo que conduce a la limpieza del cuerpo.

Pérdida de peso con melón

En los días calurosos de verano, el melón es una excelente manera de refrescarse, refrescarse y por qué no perder algunos kilos de más. El consumo regular de melón ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo, también satisface el hambre y, por lo tanto, ayuda a la nutrición dietética.