2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando llega la primavera, todo cambia. Los días se hacen más largos y el clima se calienta. Es verde y colorido en todas partes, y todo se siente cada vez más brillante, incluidos los postres. Es hora de dejar de lado las tartas de manzana y calabaza y dar paso a los sabores primaverales.
Mousse de tarta de queso con limón es ligero, esponjoso y lo suficientemente rico como para servirlo como un postre exquisito. No contiene mantequilla ni harina espesa de los pasteles de invierno, pero en cambio emite aromas cítricos brillantes y tiene una textura cremosa que se derrite en la boca.
Esto es realmente un sueño e impresionará a todos los invitados con un mínimo esfuerzo de su parte. Puede reemplazar los arándanos con cualquier otra fruta que tenga a mano. La mousse se puede preparar hasta 24 horas antes de servir y enfriar en tazones separados o tazones pequeños.
Que necesitas:
1/3 taza de jugo de limón fresco, 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada, 1 cucharadita de gelatina, 1/3 taza de agua (hirviendo), 250 gramos de queso crema, 1 1/4 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal
Para decoración:1 1/2 taza de crema batida, 1/4 taza de arándanos frescos
Cómo hacerlo:
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la ralladura de limón y la gelatina. Revuelva y agregue agua hirviendo. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Refrigere hasta que esté firme, alrededor de 1 a 2 horas. En otro tazón un poco más grande, mezcle el queso, 1 taza de azúcar, la vainilla y la sal.
Batir con batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez que la mezcla de limón y gelatina haya comenzado a cuajar, agréguela a la mezcla de queso y mezcle bien. Agregue gradualmente el azúcar restante a la crema batida y revuelva hasta que esté listo. Luego reserva 1/3 para decorar.
Mezclar con cuidado la nata montada con la otra mezcla hasta obtener una nata homogénea. Distribuir en tazones separados y refrigerar durante la noche (o durante el día).
Adorne con crema batida y arándanos antes de servir. También puedes agregarle cáscara de limón rallada o lo que más te guste. Con lo que lo decores, el efecto final será el mismo: un postre irresistiblemente delicioso.
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