2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El consumo de carne es peligroso en el verano, advierte el profesor asociado Svetoslav Handjiev, presidente de la Asociación Búlgara para el Estudio de la Obesidad y Enfermedades Concomitantes.
Es un destacado experto en los problemas de la dietética en nuestro país, y es miembro de la Academia Europea de Ciencias de la Nutrición.
Handjiev le aconseja comer alimentos de fácil digestión. Porque desde la antigüedad se sabe que en verano se deben evitar las carnes muy grasas y grasosas.
“Nosotros, los expertos, recomendamos más lácteos, carnes tiernas para que se almacenen adecuadamente. Esto es muy importante porque, como pueden ver, hay varios reportes de intoxicaciones con carnes y lácteos. Además, es necesario consumir frutas y verduras antes de consumirlas. Se lavan muy bien , dijo Handjiev en una entrevista con Vseki Den.
En el verano es obligatorio beber más líquidos, de 2 a 2,5 litros por día, en forma de agua mineral, jugos de frutas o verduras recién exprimidos. El jugo fresco es rico en vitaminas, varios oligoelementos y sales que necesitamos. bebida maravillosa. Es el kéfir adecuado para la mesa de verano”, añade el especialista.
“Se habla mucho del pan integral, pero las personas con enfermedades estomacales - gastritis, úlceras, etc., no deben consumirlo porque les irrita el estómago. Les recomendamos el pan blanco. Por diabetes, obesidad o predisposición hereditaria a estos enfermedades - pan integral.
“El cuerpo humano no tiene un sistema enzimático que utilice todas estas fibras contenidas en los alimentos crudos, pero en algunas personas la hinchazón y la flatulencia son más pronunciadas que en otras y se recomienda consultar a un médico.
Es imperativo que las personas con este problema limiten su consumo de alimentos como quimbombó, judías verdes y legumbres. Por otro lado, los frijoles, frijoles, guisantes, lentejas son alimentos con bajo índice glucémico, lo que es su ventaja en la prevención y tratamiento de enfermedades de la civilización: obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares”, aconseja el profesor asociado Handjiev.
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