2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Durante la temporada de verano, los alimentos más riesgosos para comer son el pescado y la carne, dijo la profesora de nutrición Donka Baikova. Ella aconseja a las personas que tengan cuidado con la comida que compran cuando hace calor.
La profesora Baykova dijo que los alimentos deben almacenarse con mucho cuidado durante los días de verano. Además, se debe controlar su vida útil.
“Todos los alimentos de origen animal son riesgosos y un almacenamiento inadecuado en verano puede provocar serios problemas gastrointestinales”, dijo la nutricionista.
Durante la temporada de verano, en lugar de comer carne, se recomienda consumir más lácteos y beber más agua.
Para prevenir la intoxicación alimentaria, deberíamos comprar principalmente pescado fresco.
En cambio, los pescadores de Balchik confiesan al diario Standart que en plena temporada de verano los pescados más frescos que se ofrecen son el espadín y el jurel. Actualmente, la captura es extremadamente baja y para las necesidades de nuestros mercados se importan patos capturados en el Mar Caspio y besugo - de Grecia.
El pescado capturado en nuestras aguas es migratorio. Durante esta época del año, en julio, migra y luego regresa en agosto. Creo que hay excelentes condiciones previas para una gran cantidad de peces en el mar este año y creo que desde A principios de agosto disfrutaremos de una rica pesca de jurel, leproso, bonito y otros pescados”- dicen los pescadores.
La mayor parte del pescado capturado se comercializa directamente en el mar.
El precio de los patos oscila entre 4 y 5 levas, el jurel, entre 6 y 7 levas, y las anchoas llegan a 2 levas por kilogramo.
La mayor parte de la dorada ofrecida es de importación griega y se comercializa a unos 8 BGN el kilogramo. Un kilo de rodaballo alcanza las 25 levas, y su origen es español.
Una ración de rodaballo en algunos de los restaurantes de Balchik te costará entre 28 y 32 levas. Según la categoría del restaurante, el leffer tiene un precio de entre 20 y 32 levas. La ración de jurel no supera los 9 BGN y el espadín en Balchik alcanza el precio de 5 BGN.
Las trampas en las trampas se ofrecen a precios de BGN 3.50 a BGN 8, y los espadines, alrededor de BGN 2.50.
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