2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La alimentación saludable es un requisito previo para una vida plena y larga. A veces, en un esfuerzo por comer los mejores productos, muchas personas comienzan a buscar alternativas a los alimentos conocidos y reemplazándolos, creen que han tomado una decisión saludable. En las siguientes líneas verá algunos supuestamente alimentos saludables que no son tan útiles.
1. Arroz integral
Se afirma ampliamente que los alimentos blancos (arroz blanco, pan blanco, azúcar blanco, harina blanca, etc.) son perjudiciales para la salud. Por este motivo, quedan excluidos del menú de defensores de la alimentación saludable.
¿Es mejor el arroz integral que el blanco?
El arroz blanco se procesa y el arroz integral es de grano entero y rico en fibra, lo que apoya la actividad de los intestinos y nos mantiene llenos por más tiempo.
De hecho, el arroz integral tiene más fibra que el blanco. Están contenidos en el embrión y su caparazón. Pero contiene ácido fítico y lectinas, que son perjudiciales para nuestro organismo porque eliminan el calcio y el magnesio. Si se toma solo, el arroz integral durará más en nuestro estómago, pero en los casos en que lo combinemos con verduras, carne, etc., esta propiedad desaparece y permanece en nuestro estómago tanto tiempo como blanco.
Puede hacer que el arroz integral sea más fácil de digerir si lo sumerge en agua de mar o sal del Himalaya o jugo de limón antes de cocinarlo. Esto reducirá significativamente la cantidad de ácido fítico. Para extraer sus ingredientes útiles, es necesario consumirlo usted mismo. Si desea utilizar el arroz como guarnición de un plato, no hay razón para no elegir el arroz blanco.
2. Fruta fresca
El jugo de fruta recién exprimido (fresco) se considera una bebida saludable porque es un producto totalmente natural elaborado a partir de frutas. Pero esto no es del todo cierto, ya que la fruta fresca contiene una gran cantidad de azúcar. En muchos casos, el contenido de azúcar es el mismo o al menos cercano al de las bebidas carbonatadas.
El caso es que los zumos de frutas recién exprimidos contienen determinadas cantidades de vitaminas y antioxidantes, pero no pueden compensar la gran cantidad de azúcar. Otra desventaja de la fruta fresca es la falta de fibra tan útil, cuya función es ralentizar la absorción de fructosa. Así, aunque una fruta es de gran utilidad cuando está entera, una vez que se convierte en jugo, se vuelve dañina.
Además, cuando consumimos frutas enteras, no podemos comer en gran cantidad, porque nos sacian, y cuando bebemos fruta fresca, sacamos el azúcar de al menos 3-4 frutas, que de lo contrario no podríamos comer de una vez. Esta gran cantidad de azúcar es una carga para el hígado. Por ello, los expertos aconsejan consumir la fruta entera, en lugar de en forma de zumos exprimidos.
El consumo de fruta fresca también es perjudicial para los dientes, porque además de la gran cantidad de azúcar, tienen una acidez muy alta, lo que provoca caries. Un estudio demuestra que la ingesta diaria de fruta fresca es tan dañina para los dientes como los agentes blanqueadores.
3. Bloques saludables
Hoy en día, la gente prefiere reemplazar una de sus comidas principales con galletas integrales, barra integral, nueces y frutos secos. Lo cierto es que aunque parecen una buena y saludable alternativa, son perjudiciales para nuestra salud. Basta con mirar su composición para comprender que están lejos de ser saludables.
Incluye grasas hidrogenadas / margarina / grasas vegetales esterificadas, jarabe de glucosa-fructosa / azúcar / jarabe de maíz, colorantes, aromas, conservantes, estabilizantes, emulsionantes, sal, etc. Todos estos químicos convierten los bloques saludables en productos nocivos para nuestro organismo.
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