2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Vegetarianos y veganos: estos conceptos son ampliamente conocidos, pero muchas personas no saben cuál es la diferencia entre ellos.
El vegetarianismo es una dieta que excluye la carne. También tiene un lado ético. Los defensores de esta forma de comer y vivir no aprueban el comportamiento de consumo de la sociedad moderna y quieren abolir la cría de animales para la alimentación. Algunos de ellos evitan solo alimentos de cadáveres de animales, otros no consumen otros alimentos de origen animal sin matar al animal, pero que contienen un germen, como los huevos, y permiten solo el consumo de leche.
Veganos son más extremos que los vegetarianos. No consumen ningún alimento de origen animal. Se oponen a la explotación de animales para la extracción no solo de alimentos, sino también de todos los recursos de ellos. Por lo tanto, evitan incluso la miel y productos relacionados. El veganismo, como el vegetarianismo, no es solo una dieta, sino también una filosofía de vida.
La mayoría de las personas pueden distinguir fácilmente los productos animales básicos y determinar si son adecuados para uno u otro tipo de dieta.
Sin embargo, hay alimentos que pasan por veganos según nuestras ideas, pero de hecho pueden contener productos animales de los que no nos damos cuenta en absoluto. Éstos son algunos de ellos.
Palta
Esta fruta es un alimento básico. Lo utilizan para preparar tanto platos principales como ensaladas, postres y bebidas. La fruta de piel verde contiene muchas grasas útiles y no siempre es vegano. Se sacrifican muchas colmenas para polinizar las plantaciones de aguacate. A las reinas se les recortan las alas para que no se vayan volando y se manipula a las otras abejas. Según todos los entendidos veganos, este producto no es un alimento vegano.
Plátanos
Esta famosa fruta tampoco siempre es vegana. Los plátanos a menudo se tratan con el pesticida quitosano y se extrae de la capa exterior de los crustáceos marinos: camarones, cangrejos y otros. Los biobananos se recomiendan para los veganos más sencillos, no contienen el pesticida.
Alcohol
La gelatina, las proteínas, las burbujas de pescado seco, las caseínas de la leche y las proteínas se utilizan en la producción de vino y cerveza.
Higos
Con esta deliciosa fruta lo último veganos hay que tener cuidado, porque cuando se poliniza la flor del higo, la avispa se queda pegada adentro y muere. Se descompone, pero sus restos permanecen en la higuera y se comen con ella.
Bretzel
Pretzels deliciosos y tan suaves con ese nombre también no son completamente veganos. El aminoácido que se agrega a los bretzels suaves se produce a partir de cerdas de cerdo y plumas de aves. El aditivo ayuda a que las delicias de panadería horneadas permanezcan suaves y aireadas.
Cereales
Las vitaminas D2 y D3 a menudo se agregan al muesli y a los cereales para el desayuno. El segundo se obtiene solo de fuentes animales. A menudo se agrega gelatina a los cereales. También se encuentra en mezclas de malvaviscos.
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