2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muchos búlgaros comenzaron a excavar tierras en diferentes partes de Bulgaria en busca de costosos hongos negros conocidos como trufas.
Las personas que se han organizado en busca de trufas no tienen conocimiento sobre los hongos, pero han escuchado que más de 30 especies del costoso manjar crecen en Bulgaria.
Las trufas son atractivas para los búlgaros no solo por su sabor único y el precio cósmicamente alto al que se venden.
El manjar, que años atrás solo se podía encontrar en los restaurantes más caros, hoy se puede comprar en algunos mercados y grandes cadenas alimentarias, y el precio por kilogramo es una media de 4.000 levas.
El precio de compra al por mayor de estos hongos es de aproximadamente 1000 BGN, y el valor minorista de las trufas alcanza los 7000 BGN.
Muchas empresas extranjeras también han comenzado a excavar tierras búlgaras en busca de trufas. Se dice que algunas empresas incluso ganan 30.000 BGN al año con las setas negras.
"Esta es una forma excelente de agricultura alternativa de alto rendimiento, y resulta que el suelo y las condiciones climáticas de Bulgaria son de las más adecuadas del mundo", dijo un inversor de Sofía.
Los inversores extranjeros llegan a nuestro país después de haber realizado estudios preliminares y haber encontrado los lugares más adecuados para plantar hongos caros.
En se plantan setas negras y las llamadas. árboles de trufa, que son plántulas infectadas con trufas de verano, que luego se desarrollan en sus rizomas.
Sin embargo, muchos búlgaros no están capacitados en los detalles de este proceso, pero atraídos por el alto precio de compra de las trufas, intentan cultivarlas en su jardín.
Como resultado, destruyen solo los árboles y los hongos no brotan.
El italiano Gian-Luigi Signori, cercano al primer extranjero, descubrió que las trufas crecen en Bulgaria, Patricio Panfilio, dice que la mayoría de los hongos que cultiva nuestra gente están dañados y de mala calidad.
Las trufas suelen estar a unos 30-40 centímetros por debajo del suelo y su tamaño varía desde el tamaño de una nuez hasta el tamaño de una manzana.
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