2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La colina es el miembro oficial más reciente de la familia del complejo vitamínico B. La colina tiene un efecto modificador de grasa muy similar en las membranas celulares. Esto permite que las membranas celulares funcionen con mayor flexibilidad en el manejo de moléculas de agua y grasas solubles.
Sin colina muchos nutrientes y productos de desecho a base de grasas no pueden entrar y salir de las células. Además, la colina es químicamente única porque es una molécula de trimetilo, lo que significa que tres grupos metilo están unidos.
Funciones de la colina
Mantener la integridad de las membranas celulares: la colina es un componente clave de muchas grasas contenidas en las estructuras de las membranas celulares. Dado que las membranas celulares están compuestas casi en su totalidad por grasa, su flexibilidad e integridad dependen de un suministro adecuado de colina.
Mantener el metabolismo del grupo metilo, la colina y su singularidad química como molécula de trimetilo, la hace extremadamente importante para el metabolismo del grupo metilo.
Mantener la actividad del sistema nervioso: la colina es un componente clave de la acetilcolina, una molécula que transmite mensajes al sistema nervioso. La acetilcolina es la sustancia química principal del cuerpo para transmitir mensajes entre los nervios y los músculos.
La colina reduce la inflamación crónica: las personas que toman cantidades medias elevadas de colina tienen niveles más bajos de inflamación.
Deficiencia de colina
El déficit de colina conduce a un riesgo de enfermedad coronaria y otros problemas cardiovasculares. La deficiencia menor de colina se asocia con fatiga, insomnio, mala capacidad de los riñones para concentrar la orina, problemas de memoria y desequilibrios neuromusculares. El aumento de la deficiencia de colina puede conducir a la deficiencia de otra vitamina B crítica: el ácido fólico. La deficiencia nutricional grave de colina, a su vez, puede provocar insuficiencia hepática, enfermedad cardiovascular, deterioro del crecimiento, anomalías en la formación ósea, falta de formación de glóbulos rojos, infertilidad, dificultad respiratoria en los recién nacidos, insuficiencia renal, anemia y presión arterial alta.
Sobredosis de colina
Tomando dosis altas colina (10-15 gramos) están asociados con la aparición de un olor corporal inusual, vómitos, aumento de la salivación y sudoración.
Además, se puede observar que una baja ingesta de otros nutrientes puede provocar una deficiencia de colina. Estos nutrientes incluyen vitamina B3, ácido fólico y el aminoácido metionina. La razón de esto está relacionada con la estructura química inusual de la colina como molécula de trimetilo. Los problemas hepáticos, incluida la cirrosis hepática, son factores comunes que contribuyen a la deficiencia de colina.
Algunos fármacos, como el metotrexato, un fármaco que se utiliza principalmente para tratar el cáncer, pero también en el tratamiento de la artritis reumatoide y la psoriasis, y los fármacos anticonvulsivos también aumentan el riesgo de deficiencia de colina.
Beneficios de la colina
Debido a su importancia en el metabolismo de las grasas, la colina es fundamental para prevenir casi todos los problemas de salud relacionados con el hígado, incluidos el alcoholismo y la cirrosis. La colina ayuda a mejorar la condición en casos de epilepsia, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer, problemas de memoria, enfermedades neuromusculares, enfermedades cardiovasculares, trastornos cerebrales, autismo, dificultad respiratoria en recién nacidos, anemia, infertilidad, presión arterial alta y más.
Fuentes de colina
La fuente más rica de colina no hay alimentos específicos, sino un complemento alimenticio llamado lecitina. La lecitina se agrega con mayor frecuencia a los alimentos como un emulsionante que ayuda a mantener los nutrientes juntos. La mayor parte de la lecitina se extrae de la soja.
Las fuentes alimenticias que contienen colina son: soya y productos de soya, yema de huevo, mantequilla, maní y mantequilla de maní, papas, coliflor, tomates, plátanos, leche, naranjas, lentejas, avena, cebada, maíz, semillas de sésamo, semillas de lino y trigo integral. un pan.
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Colina E Inositol: ¿de Qué Alimentos Obtenerlos?
La colina es una vitamina B que se encuentra en grandes cantidades en productos animales. Se encuentra en las yemas de huevo, carne de res, hígado, hígado de pollo, pescado [bacalao], caviar, salmón y cangrejos. Aparte de los productos cárnicos, también se encuentra en productos vegetales.
Alimentos Que Contienen Colina
La colina es un nutriente importante necesario para una amplia gama de funciones en el cuerpo humano, desde el mantenimiento de las células hasta la creación de neurotransmisores. Aunque es un fenómeno raro, nedo suficiente colina Afecta al aumento de las enzimas hepáticas y puede provocar enfermedades hepáticas, cardiovasculares e incluso trastornos neurológicos.
¿Qué Alimentos Contienen Colina Y Para Qué Sirven?
La colina es una vitamina B. Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Los ricos en ingredientes valiosos son la yema de huevo, la mantequilla, la leche, la carne de res, el hígado, los riñones, así como el salmón y los cangrejos.
