2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hasta hace poco, los nutricionistas nos aconsejaban evitar los productos lácteos ricos en grasas. Sin embargo, estudios recientes han cambiado por completo el punto de vista de los expertos en el campo de la alimentación saludable, porque han demostrado que el alto contenido de grasa en la sangre no es culpa de los productos enteros, sino de las grasas trans, que son de fábrica. hecho y preparado por humanos.
Otro argumento principal que rehabilita los productos grasos enteros es que las grasas contenidas en el yogur, por ejemplo, tienen una serie de propiedades beneficiosas, cuyos beneficios son muchas veces mayores que sus daños. Se recomiendan como profilaxis contra la osteoporosis y son un medio importante para fortalecer los huesos.
Un estudio reciente del Centro de Diabetes de la Universidad de Lund de Suecia encontró que consumir 8 porciones de productos lácteos enteros al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en más del 60 por ciento, según el Daily Mail.
Los datos de la encuesta se presentaron a la Sociedad Europea para la Investigación de la Diabetes en Viena, Austria. En su informe, los científicos suecos afirman que existe un riesgo mucho mayor de desarrollar diabetes en el consumo diario de carne, y el porcentaje aumenta muchas veces si los productos cárnicos no contienen grasa.
El estudio de científicos suecos involucró a más de 27 mil personas de entre 45 y 74 años. Cada participante proporcionó una lista de productos contenidos en su dieta diaria.
Los datos de las listas han sido monitoreados de cerca por expertos durante 14 años. Durante este tiempo, casi 3.000 de los participantes desarrollaron diabetes tipo 2.
Al analizar los datos, los investigadores encontraron que productos de leche entera Contienen grasas saturadas, pero son útiles, dicen los científicos, y tienen un efecto positivo en la salud.
Llegaron a esta conclusión comparando el estado de salud de las personas que consumían 8 porciones de productos lácteos por día y otras que comían una porción promedio por día. Resulta que los participantes del primer grupo tienen un 60 por ciento menos de riesgo de diabetes.
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