2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina árabe, caracterizada por la variedad de productos y especias que utiliza, sigue impresionando al mundo de hoy. La hábil combinación de hierbas aromáticas con varias frutas y verduras conduce a la invención de platos deliciosos y extremadamente fragantes como Harira, Falafel, Katayef, Fekas y muchos más. otros que conquistaron no solo Europa sino también América y Asia.
Quizás los productos más valiosos que los pueblos árabes traen a los europeos son las frutas. Causando un verdadero furor en Europa, llegaron rápidamente a América, donde empezaron a utilizarse en casi todos los platos. Aquí están las frutas más típicas de la cocina árabe que todavía se utilizan en la actualidad:
1. Fechas
No es casualidad que a esta fruta se le llame el Pan del Desierto por su alto valor nutricional. Es abundante y se puede encontrar en todo el mundo árabe en forma fresca o seca. Aunque los árabes lo prefieren en la primera versión, no logran imponer su opinión a los europeos, es decir, en nuestro país los dátiles suelen secarse.
2. Nueces
Todos los frutos secos se utilizan en la preparación de platos tradicionales árabes, pero los más preferidos son las almendras. Junto con los piñones y los cacahuetes, son una parte integral de casi todos los postres árabes. No son menos populares en la preparación de ensaladas, salsas, aperitivos y platos principales.
3. Higos
En la Península Ibérica, conquistada por los árabes en el siglo VII, las higueras se llamaban simplemente piñas, que significa árboles. Los higos ni siquiera tenían un nombre propio, ya que se podían encontrar en todas partes.
4. Albaricoques
Aunque su tierra natal es China, son los árabes quienes contribuyen a la difusión de estos frutos. Esta es la razón por la que en España los albaricoques siguen siendo llamados por su nombre árabe: albaricoke.
5. Granadas
De hecho, las granadas se pueden utilizar en casi todos los platos tradicionales y especialmente en los postres.
6. Limones, hermanas y limas
Ya sea que se consuman frescos o enlatados, se utilizan en la preparación de diversas ensaladas, aperitivos y platos principales. Si se confitan, se convierten en un ingrediente importante en los postres árabes más populares.
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¿Qué No Sabes De La Cocina árabe?
Cuando hablamos de Cocina arabe , hay que tener en cuenta que es necesario distinguirse de países musulmanes como Turquía, Afganistán, Pakistán, Irán, etc., porque su cocina obedece a otras reglas y ha conservado sus propias tradiciones. Los países típicos que siguen los principios de la cocina árabe son los de Oriente Medio y la región del Magreb.
Deliciosos Emblemas De La Cocina Del Mundo árabe
Seis países se encuentran en la Península Arábiga El mundo árabe . Estos son Yemen, Kuwait, Qatar, Arabia Saudita, Omán y los Emiratos Árabes Unidos. Cada uno de estos países tiene su propia historia única, características geográficas, tradiciones interesantes y deliciosas Cocina nacional árabe .
Especias En La Cocina árabe
No hay nada más característico de la cocina árabe que la hábil combinación de diferentes especias. Ya sean frescos o secos, dan el sabor y el aroma únicos de todos los platos árabes. No existen reglas estrictas para mezclarlos, e incluso se requieren mezclas preparadas previamente que contienen más de 20 tipos de especias y hierbas aromáticas.
Principales Productos Utilizados En La Cocina árabe
La cocina árabe, preferida por muchos por la riqueza de aromas y sabores que posee, es famosa como una de las más antiguas. Aunque cubre vastas áreas y cubre diferentes países y localidades, también tiene una serie de características comunes en términos de preparación de alimentos y productos utilizados.
Las Especialidades Más Populares De La Cocina árabe
La cocina árabe utiliza principalmente carne de res, cordero, cabra, aves, legumbres, arroz, verduras, frutas frescas y enlatadas. El cerdo es un tabú en la cocina árabe, pero se preparan platos maravillosos con pescado, huevos y productos con ácido láctico.
