2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El huevo es uno de los alimentos principales y universales en la cocina. Fritos, hervidos, blandos o duros, condimentamos nuestra comida con ella casi a diario. Aquí hay algunas técnicas para prepararlo que necesita saber:
Huevo con cáscara
Solo tienes que ponerlo con la cáscara en una olla con agua hirviendo. Dependiendo del tiempo de cocción, el huevo puede ser duro o blando. Puede seguir una regla fácil de recordar: 3-6-9. Hervir el huevo durante 3 minutos cuando queramos que esté muy blando, 6 - entre blando y duro y 9 para un huevo duro.
Huevo entero sin cáscara
Si desea cocinar el huevo, primero deshacerse de su cáscara, existen diferentes métodos. En las cocinas de todo el mundo existen huevos escalfados, huevos revueltos, huevos de Panagyurishte y muchos más, como los huevos de nube o incluso los huevos marinados.
Huevos revueltos
Una de las formas más preferidas de la preparación de huevos Es batir bien antes de poner en la sartén. Otra opción es hacerlo directamente sobre la estufa. Se prefiere el primero porque la clara y la yema se mezclan bien y no se derraman como en el segundo.
Untar huevo
Eh, esos huevos escalfados!! Para algunos, la perfección suprema, para otros, una dificultad terrible. De hecho, sobre el papel, romper un huevo sobre agua hirviendo no parece tan difícil. Sin embargo, cuando uno se para frente a la estufa, las cosas se ven diferentes. Pero lo que es tan bueno, ya sea que estén en perfecto estado o un poco "sucios", los huevos escalfados seguirán siendo deliciosos.
Huevo pasado por agua
Hervido entre 3 y 6 minutos, el huevo pasado por agua revela su sabor a su manera: a través de un núcleo líquido de yema y clara de huevo caliente. Un verdadero placer que no es más saludable porque no hay suplemento de grasas. Combinado con polenta, patatas al ajillo o verduras asadas, queda delicioso con casi cualquier cosa.
Huevo duro
Para obtener un huevo duro, basta con hervirlo durante 9 minutos desde el inicio del agua hirviendo. Una vez cocido, debemos sumergirlo en un bol con agua fría para pelarlo sin que se queme. Es ideal servirlo caliente o frío con mayonesa casera, por ejemplo.
Huevos de mimosa
Foto: Yordanka Kovacheva
Los huevos de mimosa son una de las soluciones perfectas para un aperitivo fácil que no requiere un gran presupuesto, pero es tan delicioso que es el favorito tanto de pequeños como de mayores. Para ello, basta con cortar un huevo duro en dos, coger la yema y mezclarla con un poco de mayonesa. Luego, simplemente agregue la mezcla a la proteína. No hace falta decir que este manjar debe condimentarse un poco más con especias como el aguacate triturado, la pimienta roja o negra, y por qué no pepinillos, alcaparras, rábano picante o cebollas.
Huevos fritos
Tan fácil como todo lo antiguo y probado por el tiempo. Los huevos fritos se cocinan rápidamente y son tan irresistiblemente deliciosos. Para hacer huevos fritos |, es bueno tener una sartén con revestimiento antiadherente, grasa (aceite, mantequilla o margarina), bien calentada, y unas huevos enteros. Esto es suficiente para una comida deliciosa y exitosa.
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