2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando comemos, intentamos disfrutar plenamente del sabor del plato. Para enfatizar mejor sus ventajas, debemos combinar nuestra comida con las bebidas adecuadas. Una buena comida servida con la bebida equivocada puede estropear el placer de comer y existe la posibilidad de que el plato quede subestimado.
Descubra qué alimentos combinan bien con qué bebidas
Antes de comer, sirva vinos que estimulen el apetito - lata vinos amargos y sureños, aperitivo con diferentes tipos de vermut.
Los aperitivos se pueden consumir con vinos blancos secos, vodka amargo o seco.
Con pescados, mariscos, carnes blancas o diversas aves, conviene beber vino de mesa blanco semidulce o semiseco. El sabor del pescado se puede resaltar maravillosamente con vinos tintos más ligeros.
Los vinos tintos secos son especialmente adecuados con asados o caza. Los platos calientes de carne combinan bien con un vino con un marcado sabor a fruta, y los embutidos requieren vinos con una acidez pronunciada, como el rosado. Bistecs, chuletas o escalopes combinan muy bien con cualquier vino blanco.
Los diferentes quesos se acompañan de vinos tintos de fuerte aroma. El queso amarillo armoniza perfectamente con el vino. Dependiendo del contenido de grasa del queso amarillo, se elige el vino apropiado. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más fuerte y maduro será el vino.
Con nueces, pasteles y postres: vinos dulces, vodka dulce y varios licores, así como coñac.
El champán es adecuado para casi todo tipo de platos. Se puede servir antes de las comidas o durante el postre. Combina bien con caviar y fresas.
No es apropiado servir vino con ensaladas que contengan vinagre, salsas cremosas, chocolate y frutas. El helado y el chocolate van bien con el licor. Las frutas, en cambio, van bien con el ron.
Si va a servir varios tipos de vino, debe seguir una secuencia determinada: vino seco antes de mermelada; el vino joven está antes de madurar; blanco antes que rojo.
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