2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es muy posible almacenar uvas sabrosas y útiles en casa. Hay varias formas de hacer esto.
Elija una habitación o habitación en la planta baja o en el sótano. Debe estar bien sellado, con un poco de área vidriada. Es bueno que la ventana no mida más de 30/40 cm. La habitación seleccionada se desinfecta con leche hervida y se ahuma con azufre 3-4 g / m3.
Lo mejor sería construir o colocar bastidores. De esta manera, la cubicación de la habitación se aprovecharía al máximo. Si no, consiga cajas. Están dispuestos en altura, hasta 2 m - 10 piezas. Por supuesto, las cajas deben primero lavarse y fumigarse a fondo.
Las uvas se limpian y lavan y se colocan en cajas. Se lleva a la habitación y la "carga" de la habitación debe completarse por la noche. Según la capacidad de la sala, en uno o dos lugares del camino que se deja, encima de una pala o chapa de azufre en polvo mezclado con papel seco.
Inmediatamente antes del cierre final de la puerta y la ventana de la habitación, el azufre se enciende. El encendido en sí debe realizarse desde el lado más alejado hasta la salida, para no asfixiar a la persona.
Este ahumado con azufre encendido se realiza cada vez que se extraen uvas del almacén. Si coloca las uvas al final de la temporada y la cámara de gas específica creada no se rompe con demasiada frecuencia, puede durar hasta finales de marzo.
Otro método de almacenamiento de la uva en nuestro país se conoce como "racimo seco". Los racimos se colocan en cajones dispuestos sobre el suelo. Los caminos del tráfico se dejan entre ellos o se cuelgan de cables pretensados. La habitación seleccionada se desinfecta previamente con dióxido de azufre o formaldehído.
Durante los primeros días se ventila la sala en horas secas y frescas del día para que la uva no se pudra. En los siguientes se cierra bien, ya que el exceso de humedad es eliminado por compuestos higroscópicos: cloruro de calcio, cal viva y otros. Es bueno controlar la humedad con un higrómetro o un termo-higrógrafo. Debe promediar entre el 70 y el 80%.
Si no necesita grandes cantidades de uvas, puede almacenar las pequeñas en materiales porosos, como arena seca, salvado de corcho, aserrín y más. Cuando las uvas se colocan en dichos materiales, la evaporación del agua disminuye y la frescura de los granos se conserva durante más tiempo, hasta varios meses.
Recomendado:
Conservas Y Almacenamiento De Calabacines
El calabacín es una verdura de principios de primavera que se prefiere durante todo el verano por su buen sabor y precio muy asequible. Los calabacines se pueden usar para hacer tantos platos: se agregan a la cazuela, la sopa, el arroz, y se vuelven maravillosos y se preparan en forma de albóndigas, a la parrilla o asados, incluso como moussaka con huevos y yogur.
Almacenamiento De Invierno
El almacenamiento de alimentos para el invierno se puede realizar de varias formas. Uno de los métodos para almacenar productos durante el invierno es congelarlos en el congelador. Las más adecuadas para este fin son todas las verduras que se consumen hervidas, al horno o fritas.
Almacenamiento De Eneldo, Ortiga Y Perejil
El sabor del eneldo, la ortiga y el perejil es una parte integral de la cocina tradicional búlgara. Aquí hay algunas reglas simples para almacenarlos. Almacenamiento de eneldo Rocíe ligeramente los tallos de eneldo en toda su longitud con un spray, luego envuélvalos sin apretar en papel de cocina y ciérrelos en una caja de plástico o sobre, que se colocan en el refrigerador.
Almacenamiento Y Enlatado De Limones
A pesar de su acidez limones estropear como cualquier otra fruta. Manchas arrugadas, blandas o duras y un color oscuro son signos de que el limón ha comenzado a perder su sabor y jugo. Para evitarlo, aprenda a almacenar los limones a la temperatura adecuada.
Almacenamiento De Fresas Y Cerezas
Las fresas y las cerezas son una de las frutas más deliciosas. Consumirlos es un festín para los sentidos y los beneficios son innumerables. Pero, ¿cómo podemos almacenar estos maravillosos frutos? Las fresas son extremadamente sabrosas, pero desafortunadamente se echan a perder muy rápido, especialmente si están heridas.
