2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El brócoli es una variedad de coliflor. Se cultivó por primera vez en Italia, durante el Imperio Romano. Se selecciona y desarrolla como verdura a partir de repollo silvestre, importado al Imperio por comerciantes ambulantes de Asia Menor. En Francia, el brócoli fue importado por Catherine de 'Medici.
La palabra "brócoli" en sí proviene de la palabra latina "bracchium", que se traduce como "rama" o "mano". Lo más probable es que el nombre provenga de la forma ramificada del tallo.
El brócoli, además del verde, puede ser blanco o morado. Hay variedades como el brócoli de coliflor, que se parece mucho a la coliflor, y el brócoli, que es un cruce entre el brócoli y la coliflor. Las diferentes variedades de brócoli tienen tallos ramificados de manera diferente.
En Bulgaria, la producción de brócoli no es muy común. Sin embargo, la cultura crece bien en nuestro país.
La parte utilizable del brócoli son los botones de colores, separados en una cabeza compacta, y parte del tallo que le pertenece. En algunas variedades de brócoli, solo se forma una cabeza de flor central, y en otras, después de cortarla, se forma un número diferente de cabezas laterales.
El brócoli no requiere mucho calor. Crece mejor a una temperatura no superior a 25 ° C y no inferior a 10 ° C. El ambiente perfecto está entre 16 y 21 ° C.
Cuando decida cultivar brócoli, primero debe elegir la variedad. Ofrecemos muchas variedades de semillas de los Países Bajos, Suecia, Israel, Japón y otros. Los más adecuados para nuestras condiciones son los híbridos, Monopoli Marathon, Fiesta, Coronado y otros.
Para obtener una buena producción, es necesario obtener plántulas jóvenes, alrededor de 30-40 días. Sus hojas deben estar bien formadas y las raíces saludables. Esta es una garantía para la captura fácil y rápida de las plantas jóvenes y para su buen desarrollo posterior.
La producción de brócoli en Bulgaria debería retrasarse. Las semillas se siembran a mediados de junio en campo abierto y para las regiones del sur a finales de mes. Se necesitan alrededor de 100 g de semillas para 1000 metros cuadrados. El brócoli para la producción de otoño se planta a finales de julio y principios de agosto.
Lo más importante para la buena producción de brócoli es su fertilización. Crece mejor en suelos ligeros y bien aireados con una reacción neutra. Es adecuada la fertilización combinada de brócoli con estiércol importado en la preparación del suelo y fertilizantes minerales. El fertilizante nitrogenado se aplica dos veces, en dosis iguales en forma de fertilización, junto con el azadón.
El brócoli se riega con regularidad y es el que más agua necesita durante el crecimiento de las cabezas y la formación de las cabezas laterales, cuando el suministro de agua es más frecuente. Es susceptible a plagas y enfermedades, por lo que es necesario inspeccionar con frecuencia las plántulas y las plantas jóvenes trasplantadas, con el fin de una intervención oportuna y un control efectivo de las plagas.
Otro punto importante es la recolección del producto. Esto se hace cuando las cabezas de las flores han alcanzado la madurez de consumo y son densas y compactas, en algún momento de septiembre a noviembre. La cabeza de la flor se corta junto con 10-15 cm del tallo, que también es adecuado para el consumo.
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