2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Gastritis es una inflamación de la pared del estómago. Hay varias cosas que pueden provocarlo: abuso de alcohol, medicamentos, enfermedades virales, alimentos contaminados, alimentación indiscriminada e irregular. Sus manifestaciones crónicas se deben al abuso constante de alcohol, tabaquismo, uremia, atrofia de la mucosa gástrica, alergias.
Los principales síntomas al inicio de la enfermedad son pérdida de apetito, sensación de opresión y comer en exceso, náuseas, vómitos, dolor abdominal.
En presencia de gastritis, la dieta de una persona debe cambiarse fundamentalmente para no tener peores consecuencias. Aquí están las reglas básicas de nutrición:
Pastelería - Se permite el pan blanco horneado el día anterior; bizcochos de harina blanca, panecillos bajos en grasa; postres de bizcochos.
De las sopas se recomiendan lácteos con avena u otros frutos secos, así como con pasta; cremas de verduras y frutas frescas; sopa de pollo, pescado, carne, preparada con una decocción de trigo, no caldo.
Como aperitivo se puede comer caviar con mantequilla, paté de carne hervida, croquetas de pescado o carne al vapor.
Los platos principales deben prepararse a partir de carne picada o carnes no grasas como carne de res, ternera, conejo, pollo. Las albóndigas al vapor y hervidas, los budines y los panecillos son adecuados. Una o dos veces por semana se permite un trozo de carne entero, bien cocido, sin grasa ni tendones. Se permiten pollo sin piel bien cocido, pescado magro, preferiblemente al vapor o al vapor. De las grasas, solo se permiten la mantequilla y el aceite de oliva.
Los productos lácteos deben consumir leche agria, crema no agria, requesón, souffles, requesón al vapor o budines al baño maría. Los huevos deben hervirse y estar tiernos, y las tortillas deben cocinarse al vapor.
De los cereales se comen todas las pastas de avena, trigo y otras.
Las verduras más útiles que puedes incluir en tu menú para la gastritis son patatas, zanahorias, calabacín, remolacha, calabaza, guisantes, judías verdes, coliflor, alabastro, manzana molida, lechuga. De ellos se preparan purés, soufflés y budines al vapor, albóndigas.
En sus postres incluya frutas hervidas, machacadas, dulces, fresas crudas, puré de compota, cremas y jaleas de leche, miel.
Las bebidas que se consumen deben estar a temperatura ambiente. Estos son té verde y negro débil, té con leche o crema líquida, café suave y cacao con leche, jugos de frutas y verduras recién exprimidos.
En gastritis, tés fuertes, café y cacao, caldos locales, de setas, pescado y verduras, borscht, fritos, ahumados y enlatados, encurtidos, carnes y pescados grasos, pato, carne de ganso, especias picantes, mostaza, rábano picante, vinagre son absolutamente prohibido., ajo, repollo, espinacas, cebollas, masa grasosa - pan blanco negro y fresco, alcohol.
En base a estos consejos, le ofrecemos algunas ideas de recetas para la gastritis.
Rollos
Productos necesarios: 4 huevos + yema para untar, 2 tazas de té sin azúcar, 500 ml de leche fresca, 1 taza de té de aceite, levadura, mermelada / mermelada /, harina
Método de preparación: Batir los huevos y el azúcar, luego agregar la leche con la levadura diluida en su interior. Agrega el aceite, mezcla bien y deja que la masa suba durante unos 30 minutos.
La masa se divide en 8 partes, que tienen forma de bolitas. Cada uno de ellos se enrolla en una costra delgada y se corta en triángulos. En cada uno de ellos poner 1 cucharadita de mermelada / mermelada /. El bollo se enrolla, los bordes se pegan para que se agote la mermelada.
Coloca los panecillos en una sartén engrasada. Dejar reposar durante 30 minutos, luego untar con yema de huevo y espolvorear con azúcar. Hornee a 200 grados hasta que esté dorado.
Albóndigas al vapor con guarnición de verduras
4 porciones
Productos necesarios:
Para las albóndigas: 500 g de pollo o ternera picada, 1 diente de ajo, prensado, 1 cucharadita.orégano, 1 cucharadita comino, ½ cucharadita. cilantro, 1 cucharada. cebolla finamente picada, 1 rebanada de pan integral, 1 huevo, 1 cucharada. crema agria o yogur, 1 cucharadita. cáscara de limón rallada, sal, pimienta, 2 cucharadas. harina de arroz o trigo
Para el relleno: 100 g de queso derretido, 50 g de tocino, finamente picado, 1 cucharada. perejil, finamente picado
Para verduras: 4 patatas, cortadas en círculos, 1 calabacín, cortadas en palitos, 2 zanahorias enteras o cortadas en palitos, 200 g de brócoli y coliflor, picados en rosas, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita. orégano, 2 cucharadas. cilantro o perejil fresco picado, 1 cucharadita. cáscara de limón rallada, 1 cucharadita. Sol
Para la salsa: 4 cucharadas. jugo de limón, 8 cdas. aceite de oliva virgen extra, ½ cucharadita. mostaza integral, 1 cucharada. eneldo, finamente picado
Método de preparación: Mezclar las verduras y espolvorear con sal, orégano, piel de limón y laurel triturado, luego verter en una olla a vapor durante 20 minutos.
La carne picada se mezcla con las especias, el huevo, el medio húmedo y exprimido del pan y la nata. La mezcla se amasa durante 3-4 minutos.
Mezcle por separado el queso derretido, el tocino y el perejil. Con la mano ligeramente humedecida se forman 8 bolas.
La carne picada también se divide en 8 bolas. En medio de cada uno de ellos poner una bola de queso derretido y tocino. Cada albóndiga se enrolla en harina y se coloca en una canasta de vapor sobre agua hirviendo. El agua no debe tocar las albóndigas.
Las albóndigas se cuecen al vapor durante unos 20 minutos. Es bueno si tienes una vaporera para colocar las albóndigas en el primer nivel y las verduras en el segundo.
La salsa se hace batiendo bien el zumo de limón, el aceite de oliva, la mostaza y el eneldo.
Cuando se sirve el plato, las albóndigas y las verduras se rocían con salsa.
Recomendado:
Ideas Para Cenas Románticas Para Dos
Cuando pensamos en qué tipo de cena romántica pensar para nuestro ser querido, a menudo nos entra el pánico de no tener tiempo. Afortunadamente, sin embargo, hay muchas ideas para una cena romántica, que son exquisitas, deliciosas y requieren mucho tiempo.
Tres Deliciosas Ideas Para Enlatar Pimientos Para El Invierno
Los pimientos se encuentran probablemente entre los vegetales más consumidos no solo frescos sino también enlatados. Una vez que comienza la temporada de conservas, todo el mundo está planteándose si preparar encurtidos con cambi, pimientos enlatados asados o fritos, etc.
Tres Ideas Para Un Delicioso Relleno Para Calzone
Aunque la mayoría de nosotros asociamos la cocina italiana solo con la gran variedad de pizzas y pastas, te sorprenderá descubrir que está lejos de ser solo eso. Hay innumerables recetas interesantes de carne, pescado y verduras, pero si quieres probar exactamente esos platos con los que no puedes conectar Italia, es bueno aprender a cocinarlos de diferentes maneras.
Ideas De Recetas Para Panqueques Saludables
Si te gusta comer dulces, pero al mismo tiempo tratas de hacer un seguimiento de tu peso, entonces sin duda te interesa el tema de los postres saludables, y más específicamente los panqueques de proteínas o algún otro tipo. panqueques saludables .
Ideas Para Deliciosas Recetas En Freidora
La freidora es un pequeño y práctico electrodoméstico, uno de los modernos electrodomésticos de nuestra cocina, que ya está presente en muchos hogares. El aparato es conocido por su cocción saludable y el ahorro de tiempo en la cocina. C freidora podemos cocinar una amplia variedad de platos diferentes, desde aperitivos hasta platos principales.
