2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que puede ser causada por varias razones: comida rápida, ingestión de alimentos difíciles de digerir e irritantes, algunas especias, alimentos enlatados salados como encurtidos o pimientos picantes, medicamentos, bebidas carbonatadas y más.
Una persona en el ritmo de vida moderno rara vez piensa en una nutrición adecuada. A menudo toma comida solo cuando es posible tomarse un minuto o si le empieza a doler el estómago, exigiendo una dosis de comida.
El estómago es el órgano más vulnerable del sistema digestivo, porque él mismo realiza tres etapas importantes de la digestión: mezcla mecánica de los alimentos, su descomposición química, absorción de nutrientes.
Hay muchas opciones para la nutrición dietética.
En caso de problemas de estómago y en la gastritis existen varios principios.
- Limpiar el estómago de los alimentos irritantes del estómago enjuagando o dando un limpiador;
- Para dar un descanso completo al órgano enfermo, dejando el estómago vacío durante uno o dos días;
- Tomar alimentos que no irriten el estómago química o mecánicamente, durante 2-3 semanas;
- Consumir alimentos ricos en vitaminas: zumos de frutas o verduras.
Alimentos y bebidas permitidos y recomendados para la gastritis
Purés de frutas, jugo de manzana, decocción de manzanilla, leche, cremas de leche, cítricos, uvas, caldos de carne, pescado magro, fideos, pastas y más.
Alimentos que no se recomiendan para la gastritis
Bebidas carbonatadas, alimentos ácidos, cebollas, alimentos fritos, carne enlatada, pescado salado, confitería concentrada, pan blando fresco y más.
El paciente con gastritis debe comer poco, pero a menudo beber agua mineral ligeramente tibia y tomar sopas, jaleas y jugos.
La comida debe estar cocida o guisada, en ningún caso frita. Además, debe hacerse puré y guisarse, y los platos deben servirse en forma tibia, no más de 40 ℃.
El curso de dieta terapéutica para la gastritis no solo normaliza el proceso digestivo, sino que también ayuda a lidiar con el exceso de peso. además comida dietética para la gastritis ayuda a superar las reacciones alérgicas y fortalece el sistema inmunológico.
Menú de muestra para gastritis durante 7 días
Las porciones no deben exceder los 250 g.
Un día
Foto: Iliana Parvanova
Jalea de frutas;
Sopa de avena con leche;
Pudín de carne, puré de guisantes, gelatina de manzana;
Pasta con puré de carne, decocción de frambuesa;
Crema desnatada.
2 días
Té, mantequilla, requesón, galletas;
Leche con sémola, jugo de frutas;
Sopa de pollo con arroz, puré de papas, bizcochos o tostadas, jugo de frutas;
Puré de manzana, leche fresca;
Chuletas al vapor, gachas de trigo sarraceno, sirope de frambuesa.
3 días
Leche fresca, huevo pasado por agua, mantequilla, galletas;
Malebi con sirope de frambuesa;
Caldo de ternera con sémola, ternera con salsa bechamel, pan blanco, gelatina;
Gachas de sémola, té con leche;
Patatas hervidas con mantequilla, leche fresca, zumo de frutas.
4 dias
Gachas de arroz con leche, cacao;
Puré de manzana, huevo pasado por agua;
Albóndigas de pescado al vapor, puré de patatas y zanahorias, avena con leche, té;
Albóndigas perezosas, té;
Pudín de trigo sarraceno con requesón rallado, caldo de frambuesa.
5 dias
Foto: Yordanka Kovacheva
Leche fresca, mantequilla, miel, galletas;
Fresa agria;
Sopa de avena con leche, pudín de carne, puré de guisantes;
Leche con arroz, jugo de frutas;
Caldo de pollo, fideos con queso, jugo de frutas.
6 días
Té de tilo, queso fresco, huevo pasado por agua, bizcocho tostado;
Pastel de leche, zumos de frutas;
Crema de verduras, ternera o pescado a la plancha, patatas hervidas;
Crema de leche, zumos de frutas;
Patatas hervidas con mantequilla, leche fresca, zumo de frutas.
7 días
Avena, tortilla, té;
Malebi de frambuesa;
Sopa de arroz con leche, pudín de carne, pan tostado, pan blanco, jugo de frutas;
Paté, pan blanco, leche fresca;
Caldo de pollo, arroz, pilaf, carnes blancas, zumos de frutas.
Recomendado:
Nutrición En Gastritis Crónica Con Aumento De La Secreción ácida
Cuando padece gastritis crónica, se recomienda comer leche fresca, yogur, mantequilla, requesón, queso agrio, crema; tierna carne magra; lenguaje hervido; sopas de pierna de cordero; parche magro; pescado magro; huevos pasados por agua; Huevos de panagyurishte, tortillas al vapor, varias cremas;
Nutrición Y Nutrición Para La Diarrea
Después de la diarrea, el paciente suele sentirse agotado y deshidratado. Para recuperarse más rápido, debe comenzar una alimentación gradual agregando ciertos alimentos a su menú y excluyendo temporalmente otros. La dieta después de tal problema depende de la causa del trastorno estomacal, así como de la edad del paciente.
Nutrición Dietética En La Cardiopatía Isquémica
Las personas que padecen una enfermedad coronaria tienen una interrupción parcial o completa del flujo sanguíneo hacia y desde el músculo cardíaco. La mayoría de la gente cree que esta enfermedad es causada principalmente por una carga hereditaria o como consecuencia del empeoramiento de la diabetes.
Nutrición En Gastritis Crónica
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. Muchas cosas pueden causar gastritis. La causa más común es una infección por la bacteria Helicobacter pylori, que causa úlceras de estómago. Las enfermedades autoinmunes o el uso prolongado de antiinflamatorios no esteroides, como el ibuprofeno, también pueden causar gastritis.
Nutrición Dietética Y Sal
La sal juega un papel importante en la nutrición dietética. Todas las dietas recomiendan evitar la sal tanto como sea posible. Hay una razón para esto. La naturaleza no le ha dado al hombre una herramienta para regular el uso de la sal. La gente del extremo norte, los chukchi y los esquimales, vive maravillosamente sin sal.
