2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un estudio reciente muestra que el consumo diario de jugo de tomate puede reducir el riesgo de cáncer de mama. Los expertos estadounidenses afirman que un vaso de jugo de tomate al día contiene suficiente sustancia licopeno. Se cree que puede proteger contra enfermedades insidiosas.
Según los científicos, la bebida vegetal roja, y en particular el licopeno que contiene, ayuda a producir la hormona adiponectina. A su vez, los altos niveles de adiponectina pueden protegernos de la terrible enfermedad.
Si no te gusta beber jugo de tomate, siempre puedes reemplazarlo con salsa de tomate o sopa de tomate, incluso con salsa de tomate para poner espaguetis, recuerdan los científicos. El licopeno es un pigmento rojo que le da al tomate su color característico. Además de los tomates, también se encuentra en la sandía, pomelo rosado, guayaba, espárragos, escaramujos, albaricoques y más.
El cuerpo absorbe mejor el licopeno si los tomates se cocinan con grasa. Cocinar no destruye el licopeno de las verduras. Investigadores de la Universidad de Rutgers estudiaron a 70 mujeres, examinaron sus niveles hormonales y luego les ordenaron beber jugo de tomate durante unas diez semanas.
Todas las mujeres del estudio tenían más de 55 años. Además, cada una de estas mujeres tenía sobrepeso o familiares que padecían la insidiosa enfermedad. El licopeno contenido en un vaso de jugo de tomate en realidad aumentó los niveles de la hormona adiponectina hasta en un 9 por ciento, muestran los resultados.
La adiponectina regula los niveles de grasa y el sobrepeso y, de hecho, aumentan el riesgo de cáncer de mama, nos recuerdan los científicos. En las mujeres débiles que participaron en el estudio, los niveles hormonales aumentaron más.
Investigaciones anteriores han demostrado que comer verduras y frutas que contienen licopeno reduce el riesgo de algo más que cáncer de mama. El riesgo de cáncer de próstata, cáncer de cuello uterino y cáncer de páncreas es significativamente menor.
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