Cómo Cocinar Apio

Cómo Cocinar Apio
Cómo Cocinar Apio
Anonim

El apio es rico en vitaminas y contiene muy pocas calorías: 8 calorías en cien gramos de producto. Está disponible todo el año y no es nada caro. El apio es ideal para la dieta y la alimentación diaria.

La parte verde del apio se puede utilizar para todo tipo de ensaladas y les da un sabor picante único. Puede preparar una ensalada solo con apio o solo los tallos para comer: son tan frágiles y crujientes y revelan perfectamente sus propiedades de sabor en combinación con varios productos.

Se obtiene una ensalada maravillosa combinando la parte verde del apio con pepino, pimiento y yogur sin azúcar. De apio puedes preparar un delicioso plato de verduras.

Necesitas 4 cabezas de apio, 1 taza de crema líquida, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de queso rallado y sal al gusto.

El apio pelado se corta en círculos y se hierve en agua con sal. Después de escurrir, colocar en una sartén engrasada y verter la crema premezclada con harina. Espolvorear con queso amarillo rallado por encima y hornear en el horno.

Apio
Apio

Para el apio relleno se necesitan 10 cabezas de apio, 500 gramos de ternera, 5 cucharadas de mantequilla, 4 cebollas, 100 gramos de pan blanco, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de harina, 5 tomates, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 huevo, 350 mililitros de caldo de carne o agua, 5 cucharadas de crema, apio y perejil.

Elija cabezas de apio medianas y uniformes y límpielas bien. Retire su núcleo con un cuchillo y una cuchara. Moler en una picadora de carne o licuadora la carne finamente picada, media cebolla, pan empapado en leche, perejil y apio.

Agrega el huevo, la sal y la pimienta a la mezcla y mezcla bien. Rellena las cabezas de apio con el relleno resultante y sofríelas en aceite caliente.

Luego coloque en una sartén poco profunda. En la sartén en la que fritaste el apio, sofreír la otra parte de la cebolla, agregar la harina, la pasta de tomate. Mezcle bien y diluya con caldo o agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Frote la salsa preparada por un colador para que no queden grumos y vierta el apio relleno. Ponga media tapa de tomate en la abertura de cada cabeza y cubra con una tapa.

Puede hornear el plato en el horno o cocinarlo a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, teniendo cuidado de no quemar el apio por debajo. Sirva rociado con crema líquida.

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