2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque hoy en día no es muy popular en nuestro país, la chirivía es una verdura que tiene innumerables beneficios tanto para la salud como para el buen apetito cuando nos sentamos a la mesa. Su popularidad perdida en nuestras mesas parece inexplicable, pero no irreparable.
Las chirivías tienen un sabor extremadamente agradable, aportan al cuerpo una fibra importante, contienen muy pocas calorías y, por lo tanto, son un producto dietético que puede mantener la cintura delgada.
100 gramos de raíz de zanahoria, que es el hermano de las zanahorias, contienen solo 50 calorías y no contienen grasa. El contenido de colesterol es de 0 miligramos, da 12 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética, 3 gramos de azúcar, 1 gramo de proteína, vitamina C, calcio y hierro.
Es una fuente invaluable de ácido fólico (vitamina B9), ácido pantoténico (vitamina B5), cobre y manganeso. En la raíz de esta planta se pueden encontrar cantidades envidiables de niacina (vitamina B3), que es extremadamente importante para el sistema nervioso humano. También hay tiamina (vitamina B1), magnesio y potasio, riboflavina (vitamina B2), vitamina B6 y vitamina E.
Como nutriente, la chirivía proporciona a nuestro cuerpo nutrientes que se encuentran principalmente en las papas. Sin embargo, la diferencia es significativa en términos de calorías: en chirivías son significativamente menores.
Sin embargo, las ventajas de las patatas vienen con su mayor contenido de vitamina C, proteína, pero las chirivías lo compensan como una excelente fuente de fibra.
Ambos tubérculos son campeones en el contenido de vitamina B, pero la medalla queda en manos de la chirivía, como una excelente fuente de ácido fólico.
Para las buenas amas de casa, a veces un consejo útil es poner chirivías en los platos en lugar de zanahorias o patatas. De esta forma se sorprenderán a sí mismos y a su familia con un nuevo sabor agradable.
Debido a su alto contenido en vitamina C y niacina, la chirivía es bastante útil para estimular el sistema inmunológico y es importante para la salud y el buen funcionamiento del sistema digestivo, los nervios y la piel. La fibra lo convierte en un poderoso remedio para el estreñimiento.
Las chirivías y el ácido fólico son invaluables en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Reduce el riesgo de demencia y fracturas óseas provocadas por la osteoporosis. La comida extremadamente útil es para mujeres embarazadas y para mujeres que planean ser madres.
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