2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Mehunka / Physalis alkekengi L. / es una planta herbácea perenne de la familia de las patatas. La hierba es conocida por muchos otros nombres que difieren en diferentes partes del país. Es posible encontrarlo como limo, mascar, galleta, linterna, burbuja roja, calabaza, pimientos amargos, cereza silvestre. Los viejos herbolarios también la conocen como dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, lazar's flower, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti. Otros lo llaman regaliz, physalis y otros.
El mesenterio tiene un rizoma rastrero. El tallo sobre el suelo es erecto, simple o ligeramente ramificado. Las hojas inferiores son consecutivas y las superiores opuestas, en tallos, ovadas. Las flores son solitarias en las axilas de las hojas superiores. Los pétalos son 5 piezas, fusionadas en un cuenco de color blanco verdoso. El fruto es de color rojo anaranjado. El melón florece en primavera o después de mayo.
Esta planta crece en arbustos sombreados y bosques dispersos, cerca de bordes y enredaderas. Distribuida casi por todo el país, pero en lugares más cálidos y generalmente sobre piedra caliza. Se encuentra en Europa Central y del Sur, América del Norte, Rusia, Asia Menor.
Tipos de burbujas
Los melones suman unas 70 especies, unas veinte de las cuales tienen frutos agradables y comestibles, las cultivadas son 4-5. Physalis peruviana se encuentra principalmente en cadenas especializadas en Bulgaria. Sin embargo, es posible encontrar otros dos: burbuja de fresa Ph. pruinosa (similar a la peruviana, pero con sabor a fresa) y mech mexicana Ph. ixocarpa. El mech peruano se originó en Brasil, pero se extendió naturalmente al oeste de Perú y Chile, donde se introdujo como una cultura inca en las montañas.
Debido a las condiciones poco exigentes de cultivo y la tolerancia a temperaturas relativamente bajas, el rango cultural del mech se ha expandido rápidamente a todos los continentes. En zonas con climas templados se cultiva como planta anual, ya que muere por exposición prolongada a temperaturas inferiores a -3 grados.
Composición de mehunka
Los frutos de la burbuja contienen la sustancia amarga physalin. También son una fuente de carotenoide fisalina, vitamina C, quercetina, taninos, cafeico, ferúlico, ácido mostaza. La composición de la hierba también contiene pectinas, moco, azúcares, aceite graso. La parte aérea contiene saponinas, carotenoides, flavonoides, taninos y sustancias mucosas.
Creciendo una burbuja
La especie Physalis alkekengri se utiliza principalmente para arreglos y no es apta para el consumo, ya que tiene flores de color rojo anaranjado extremadamente intenso que tienen un alto valor decorativo. Puede sembrar las semillas del melón en un suelo menos nutritivo, pero asegúrese de regar abundantemente mientras crece el melón. Cuando llega el momento de la floración, puede limitar la introducción de agua en el suelo, porque durante la fructificación es bueno mantener el suelo más seco. Además de las semillas, la planta se propaga dividiendo los mechones.
Recolección y almacenamiento de mehunka
Con fines medicinales se utilizan principalmente frutos recolectados de julio a agosto hasta principios de septiembre después de la maduración, y en ocasiones las raíces. Las frutas recolectadas se limpian de impurezas o desechos, luego se pelan de la piel y se secan al sol, esparcidas sobre un marco. Lo mejor es secar en un horno a una temperatura de hasta 45-50 grados. El secado debe realizarse lo más rápido posible.
Las frutas bien secas se trituran cuando se trituran y las frutas sin secar se untan. A partir de 6 kg de fruta fresca se obtiene 1 kg de fruta seca. En algunas partes del país se acostumbra recolectar toda la parte aérea de la hierba junto con las vainas, haciendo pequeños racimos y colgándolos para secarlos en cuartos ventilados, y los frutos se desprenden de los tallos después del secado. El material bien secado se empaqueta en bolsas de peso estándar y se almacena en habitaciones oscuras y ventiladas.
Beneficios de mehunka
La burbuja tiene un efecto diurético y antiinflamatorio. La acción de la planta es analgésica, diurética, favorece el crecimiento de los tejidos tegumentarios. El mecanismo ayuda a eliminar los cálculos de urato de los riñones, mejora la función hepática, la ictericia y la inflamación crónica del hígado. La medicina popular recomienda la vejiga para orinar con dificultad, pus en la orina, espinas, hemorroides.
La acción principal de la burbuja probablemente debido al complejo de sustancias contenidas en la burbuja, el tinte rojo kriptotoxina y zeaxantina, la sustancia amarga fisalina, un complejo de ácidos orgánicos, láctico, málico, tartárico, así como al importante contenido de ácido ascórbico. Se detectó la presencia del alcaloide tiogloil oxitropina en el rizoma de la planta. Todo el complejo de ingredientes, junto con su efecto diurético, tiene un cierto efecto antiinflamatorio. La raíz del mesenterio indica un efecto espasmológico en el útero y se recomienda para el sangrado menstrual abundante.
Nuestra medicina popular recomienda los frutos de la hierba en enfermedades del hígado, que ocurren con ictericia y ascitis. Externamente, las compresas se usan con un extracto de las hojas de la planta en el reumatismo, enfermedades de las articulaciones. Se prepara un ungüento con las cenizas de los frutos quemados del melón y aceite, y de esta mezcla se usa para líquenes. La decocción de la fruta se utiliza para hacer gárgaras para dolores de garganta, para lavar heridas. Cuando se lesiona la cavidad bucal, se unta con infusión de las frutas en brandy.
En medicina veterinaria se utilizan los frutos, mezclados con la dieta del cerdo contra la enfermedad "paloma", el tinte que contiene el fruto es teñido de seda en tonos amarillos y anaranjados.
Medicina popular con burbuja
Decocción de los frutos de burbuja Tiene efecto antipirético, diurético, ayuda a eliminar los cálculos de urato en los riñones, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado en la enfermedad de cálculos biliares e ictericia, así como sobre el corazón. Elimina dolores en reumatismo y dolor de muelas. La decocción de los frutos del mech suprime el patógeno del ántrax, el tétanos, las bacterias intestinales y el Staphylococcus aureus. Recomendado para resfriados con fiebre, ictericia activa, angina, tos ferina, bronquitis crónica, dismenorrea.
Nuestra medicina popular ofrece la siguiente receta para una decocción con burbuja: Se cubren 20-30 frutos secos con 500 ml de agua hirviendo y se hierven durante 5 minutos. Beba 1 vaso de vino del líquido preparado de esta forma antes de comer 4 veces al día.
También se recomienda consumir de 10 a 15 frutas frescas al día o beber 20 ml de jugo exprimido de frutas frescas.
Mehunka en la cocina
El sabor de la fruta es agridulce y se asemeja a una combinación de tomate y piña. Pero no el sabor poco convencional, sino el fuerte aroma exótico, es la gran ventaja de esta fruta. Los frutos del fuelle se pueden consumir frescos o en forma de mermeladas, jaleas y compotas. Si están glaseados con caramelo, y por qué no con chocolate, son una decoración original para tartas y cócteles. Las salsas y kétchup con mehunka hacen que las carnes rojas sean irresistibles.
Daño de la vejiga
Aunque no se han reportado datos sobre efectos secundarios y efectos tóxicos, no debemos olvidar que la burbuja es una hierba de la familia de las patatas, y estas hierbas contienen sustancias con una toxicidad pronunciada, por lo que no debe exagerar el uso de la fruta.
